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Conosci davvero la tua città? Nasce “Turisti per casa”, senesi in Pinacoteca è la prima tappa

07/11/2013

Nessuno può mettere la mano sul fuoco, dichiarando di conoscere bene la propria città: specialmente se è una città antica! Piccola o grande che sia, porta con se sempre nuove scoperte che rallegrano il cuore e la vista. Per questo nasce “Turisti per casa”. Giornale, paste per il pranzo, passeggiata in centro. Sono questi gli ‘ingredienti’ tipici della domenica mattina per molti senesi. Dal 10 novembre, per due volte al mese fino a febbraio, se ne aggiungerà un altro: il…

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Cannelloni di baccalà al Cavolo Nero

04/02/2012

 Io, che ritengo che  il Portogallo, sia  uno dei viaggi gastronomici più belli che ho fatto, una terra che ha 365 modi di cucinare il baccalà, come non potevo segnalarvi questo evento? Il “Baccalà”…in tutte le sue varianti Martedì 7 Febbraio Ristorante Cavolo nero – Firenze Crema calda di baccalà con concassé di pomodoro e foglie di aneto  Quennelles di baccalà con crema di patate, sfoglia di Grana  e pesto di basilico  Ravioli fatti in casa al nero di seppia, ripieni…

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