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La pasta di Giovanni Fabbri: dal 1893, ecco uno degli ultimi pastifici artigianali toscani

19/09/2011

Il mio articolo sul mensile Toscana & Chianti News di settembre:  Il centenario ufficiale  della fondazione  della Pasta di Giovanni Fabbri, c’è già stato, visto che i Fabbri a Strada in Chianti , producono il cibo d’oro dal 1893, da  ben quattro generazioni,  ma quest’anno ricorre un centenario speciale, quello del “pastificio elettrico”: è bello vedere tra le vecchie bolle e i vecchi contratti l’autorizzazione igienica di allora che dava il nulla osta a diventare “pastificio igienico”, eliminando il cavallo …

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Feste fiere e sagre

La guerra delle sagre

26/08/2011

Mi scappa da ridere quando leggo l’articolo apparso su Italia a Tavola, che trovate quì, dove Attilio Marucelli, presidente della Confcommercio mugellana, e titolare di un locale, si sfoga, contro le sagre selvagge che tolgono lavoro ai ristoranti, prendendo a esempio la provincia di Pistoia che ha una media di 34 sagre all’ANNO! Ma io mi domando, queste persone, sono mai state nelle Marche? Specialmente nel fermano, dove le sagre nel mese di agosto sono 34 in un settimana e…

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Sagra delle Tagliatelle Fritte a Monterubbiano

10/08/2011

Ci siamo ci siamo,la sagra più attesa dell’anno è arrivata! Per chi è in vacanza, per i locali, e per chi non ha ancora deciso dove andare per il ponte di Ferragosto, c’è una manifestazione gastronomica assolutamente da non perdere! Mercoledì 10, venerdì 12 e sabato 13 agosto a Monterubbiano (Ap-Fm), nelle Marche, a quindici minuti dal mare, come tutti gli anni torna la mitica “Sagra delle Tagliatelle Fritte”. Andateci presto se potete…. 🙂 Slurp! 10-12-13 agosto, non potete mancare!…

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Su e giu per Colle Val d’Elsa: due città in una

06/06/2011

Ecco il mio articolo sulla città di Arnolfo di Cambio su TOSCANA E CHIANTI NEWS: Colle Val’d’Elsa, anticamente era un castello chiamato “Piticciano”, poi assunse al grado di terra nobile e potente, e divenne città, capoluogo di vicariato e sede del vescovo. In periodo medievale, fu sotto l’autorità vescovile, divenuta libero comune nel XII secolo, fu contesa tra Siena e Firenze: quest’ultima, ebbe il sopravvento nel 1333. Nell’era moderna invece è suddiviso in “Colle alta” e “Colle bassa”.  Per arrivare…

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