Silvano Bacci, è uno chef molto eclettico, che si diverte a sperimentare, cucinare, ma soprattutto ha una grande manualità nel realizzare intagli e decorazioni con frutta e verdura. E’ anche uno dei miei maestri di cucina; pochi consigli, ma mirati, tutte le volte che ci incontriamo!
Si potrebbe definire un “Vegetal&Fruit” designer, per la capacità con cui assembla insieme cocomero, zucca, radicchio trevigiano. Ispirazione, lavoro, poesia e gusto, provengono dai vegetali dei cinque continenti: rape, barbabietole, ravanelli, melone, mela e il daikon, o daiton, un ravanello gigante dalla forma allungata.
Silvano, accosta colori e forme, realizzando vere espressioni d’arte, come i pappagalli, i vasi di fiori, le rose, il cocomero in rilievo. Se vi piace imparare l’arte dell’intaglio, fare un corso di decorazione o se volete vederlo all’opera in qualche manifestazione , potete contattarlo ai seguenti recapiti:
SILVANO BACCI
331 1006691
3931530921
| tzilvo@libero.it |
2 Comments