Siena e Genova due città a me care, mercoledì 20 Novembre, si prendono per la gola con Girogustando: il ristorante il Gallo Nero accoglie il ristorante San Giorgio di Genova, per una cena a quattro mani, che promette meraviglie. Non ci saranno ne Pici all’aglione, ne Trofie al pesto, ma una cucina di livello, fatta con il cuore. A rappresentare Siena c’è il ristorante Gallo Nero, che ha una nuova identità, grazie alla nuova impronta data dallo chef Giovanni d’Ecclesis,…
AMARONE DELLA VALPOLICELLA, QUELLO CLASSICO secondo AIS SIENA
17/09/2013Questo è il mio articolo sullo scorso numero della rivista SOMMELIER TOSCANA La primavera è cominciata bene per la Delegazione Ais di Siena, con una degustazione speciale voluta dal delegato Marcello Vagini per regalare a tutti gli associati e a un bel numero di corsisti di primo e secondo livello la storia e l’emozione di questo grande vino rosso che é l’AMARONE DELLA VALPOLICELLA. Questo è un vino nato abbastanza recentemente. La leggenda vuole che sia l’errore di un cantiniere…
Il giardino-labirinto Borges all’Isola di San Giorgio a Venezia
28/07/2011Da giugno 2011 è visitabile, all’interno del percorso guidato al complesso monumentale della Fondazione Cini a San Giorgio, lo splendido Labirinto Borges, ricostruito in occasione dei 25 anni dalla morte del celebre scrittore argentino sul progetto del giardino-labirinto che l’architetto Randoll Coate progetto’ in suo onore negli anni ’80. Si tratta di un ampio giardino (occupa uno spazio di 2300 metri quadri) che sorge nel cortile della Fondazione Cini, sull’Isola di San Giorgio Maggiore, più precisamente, nello spazio retrostante il…

