Le manifestazioni dedicate all’enogastronomia, in questo caso sto parlando del Salone del Gusto di Torino, che si è svolto una decina di giorni fa, servono oltre a conoscere e provare prodotti nuovi, anche a dare un volto alle persone, e in questo caso a Francesca Martinengo, mia collega di Agrodolce, che ringrazio per avermi portato in giro per “la granda”, la provincia di Cuneo. L’ EXPerience Tour” ed era organizzato da Sviluppo Piemonte Turismo –Regione Piemonte, nell’ambito delle attività BITEG (Borsa Internazionale del…
Cosa fare con i bambini nel fine settimana? Si portano al Vecchio Molino la fattoria didattica
03/11/2014Molti genitori il sabato non sanno come far divertire i loro bambini, e visto che ci stiamo avvicinando al Natale, segnalo volentieri queste due belle iniziative al Vecchio Molino, vicino a Siena. 15 novembre: LANTERNATA DI SAN MARTINO dalle ore 15 laboratorio di creazione di lanterne per i bambini, laboratorio di canto corale per adulti nella sala della macina (canti di San Martino e non solo). Al tramonto passeggiata cantata nel bosco, per bambini e genitori alla luce delle lanterne 29 novembre:…
Segnalo volentieri questo corso su come fare a diventare casaro. Il corso, progettato e realizzato da ERSAF – Ente Regionale per i Servizi all’Agricoltura e alle Foreste, in collaborazione con la Scuola Agraria del Parco di Monza, è rivolto a tutti coloro che intendano acquisire una adeguata preparazione e apprendere, nella teoria e nella pratica, le conoscenze e le tecniche base più importanti per svolgere l’attività di casaro di montagna, in una prospettiva capace di coniugare la tradizione con l’indispensabile…
Il profumo di cucina etrusca di Livia Beni
04/06/2014L’allieva che va a cena dalla maestra, la mia grande maestra di cucina, Livia Beni, la quale mi ha insegnato tante cose sia di cucina che di vita. A Tavola con gli Etruschi è il suo libro, e dalle nozioni storiche e dal profumo di cucina etrusca, Livia ha dedotto delle ricette di 3500 anni fa. A presentare il menu insieme a lei, Ettore Silvestri patron di Botteganova, fondatore di questo ristorante senese, che dopo un divagare per altri lidi…
PAPPOSILENO e l’Accademia Italiana della Cucina: colpo di fulmine a Cavriglia…Pardon! Monastero!
06/04/2012Cavriglia e la sua evoluzione…Sono lontani i tempi dove non c’era nemmeno un ristorante in paese, se volevi mangiare , ti dovevi dirottare sul “Parco” oppure da “Pitena” sulla statale. Poi pian piano al “circolo”, si è affiancata una gelateria, dopo un altro bar, poi il primo ristorante, poi un altro, e un altro ancora, riuscendo a trasformare questo lembo di Valdarno, in un posto in continuo movimento. Una bella novità, è arrivata nella piazza di Monastero (a Cavriglia ci tengono a…
Corso su come fare il panettone al Vecchio Mulino
26/11/2011Natale si avvicina, e se anche noi senesi, siamo specializzati nel fare i ricciarelli, abbiamo anche ottenuto l’IGP 😉 perchè non fare un bel corso su come fare il panettone? Domenica 27 novembre 2011 si terrà il corso sul panettone artigianale, organizzato dall’Associazione Il Buratto. Una nuova bella occasione per usare la Pasta Madre e per realizzare un panettone sano (a scelta classico o “leggero”, con uvetta o con gocce di cioccolato) da portare a casa e gustare. Al Mulino…
Merenda sull’aia all’Azienda Agricola Rossi di Moresco
02/09/2011Moresco, ha festeggiato quest’anno i 100 anni come comune, con una grande festa, ma ha anche dato vita ad una nuova avventura all’Azienda Agricola Rossi, la merenda sull’aia. Nell’ azienda agricola si allevano mucche,ovini, vitelli e maiali, si producono formaggi e mozzarelle e oltre alla carne, tanti salumi. Per valorizzare al meglio i loro prodotti, da quet’estate tutte le sere, escluso il giovedì e la domenica, perchè la macelleria è chiusa, Pietro e Francesco hanno pensato a questa bella iniziativa della…