Sonia Donati è una cara amica e da sempre difende a spada tratta tutto cio che ruota intorno all’olio extravergine di oliva, ed è referente per la Toscana della Guida Slow Food agli Oli Extravergine. Io che per lavoro ogni anno dedico giorni e giorni alla raccolta delle olive, vi posso garantire che il prezzo finale che costa una bottiglia di Olio Extravergine di Oliva, di euro ne vale tutti! Se avete un oliveta “in piano” siete fortunati, ma nel…
Siete pronti per una giornata tra percorsi e sapori a Dievole? Domenica 18 Novembre, avrete la possibilità di assaggiare l’olio nuovo. Curiosi? Si? Bravi, perchè vi aspetta un percorso tra diverse monocultivar e alcuni blend, che non vi dimenticherete. A partire dalle ore 12, Adua Villa, noto volto Rai (Prova del Cuoco) sommelier Master Class, enogastronoma e docente dell’Associazione Italiana Sommelier (AIS), guiderà la degustazione tecnica suggerendo l’itinerario di degustazione. Io ho già assaggiato alcune monocultivar e un paio di…
Marzo è il mese della primavera, ma in Toscana è anche il mese dove si attende il produttore che ha fatto l’olio migliore. Infatti, le iscrizioni al premio Il Magnifico 2018 – European Extra Virgin Olive Oil Award, che si sono chiuse alla fine di gennaio, hanno superato ogni più rosea aspettativa oltrepassando la soglia dei 300 campioni concorrenti al titolo di “Magnifico 2018”. Processo selettivo articolato e composto in più fasi che sono attualmente in corso in attesa dell’appuntamento…
Un buon toscano ama alla follia vino e olio, materie prime che non mancano mai sulla tavola, tanto che in fatto di olio extravergine di oliva toscano sono stata “testimone gastronomica” insieme a Sabrina Somigli e Marco Cibusfaber per il Consorzio dell’Olio Toscano IGP, quindi mi viene naturale segnalare questa interessante iniziativa. CONCORSO RISERVATO A TUTTI I PRODUTTORI DI OLIO EXTRAVERGINE DI OLIVA Aperte le iscrizioni al 12° Sol d’Oro. Organizzata da Veronafiere come anteprima della rassegna dell’agroalimentare di qualità…
Le Torri è una di quelle aziende che “per un braccio” non è inserita nel territorio del Chianti Classico, e avrebbe tutti i requisisti per starci, a dispetto di altrettante realtà che ci sono e non lo meritano. Fortunatamente, Beatrice Mozzi, potrebbe, o dovrebbe fare tutt’altro, ma ha preferito dedicare una parte della sua vita a questa terra che insieme a persone fidate ha fatto rivivere. Siamo in un triangolo toscano “particolare”, Marcialla, Barberino e Tavarnelle dove oltre al vino…
In Toscana c’è chi l’olio lo ha già fatto, ma tanti per tradizione aspettano la prima “strizzata” di freddo per cominciare la raccolta delle olive. Però al Frantoio Turri, che non è in Sardegna 😉 , ma sul Garda, l’olio nuovo lo hanno già fatto, quindi se vi trovate a passare il fine settimana da quelle parti, non perdetevi questa manifestazione. Il Frantoio Turri ha una storia ancora antica, con radici profonde che si intrecciano con il territorio. Il frantoio…
