A Gaiole in Chianti da sempre siamo attenti al passato e continuiamo a studiarlo, viviamo il presente e immaginiamo il futuro: ecco perché quando le realtà del territorio fanno sinergia, siamo contenti. Un’esperienza da vivere completamente è il frutto dell’unione tra cibo e vino. Le Contrade Bistrot, si rinnova con una formazione inedita: troviamo lo chef stellato Vincenzo Guarino che detta le regole alla sua brigata rimasta nel Chianti e supportata dallo chef Ernesto Casonato, che insieme ad alcuni imprenditori…
Cambia Marcia: il viaggio in bici di Marco Vegliante per promuovere la ricerca
16/07/2020Hai mai pensato a cambiare rotta? Cambia marcia è una storia di rivincita e di rinascita, raccontata attraverso un viaggio in bicicletta da Marco Vegliante: una lunga pedalata dal Nord al Sud Italia, dalla Pianura Padana al Parco del Cilento, Vallo di Diano e Alburni. Un percorso di circa 1500 km, da Milano a Padula, sede della famosissima Certosa, è la storia del ritorno a casa di chi, dopo aver combattuto la sua battaglia contro il cancro, ha deciso di…
“Al Convento”: la rivoluzione del bistrot alla Casa del Chianti Classico
13/07/2020La Casa Chianti Classico a Radda in Chianti (Siena), per la stagione 2020 è ripartita alla grande, concentrandosi sulle degustazioni di vino e dando una nuova impronta al bistrot “Al Convento”. A pranzo o a cena nell’ex Convento Francescano, potete decidere se mangiare nella terrazza con vista sulle vigne, nella vecchia cantina scavata nella roccia, sotto il portico, oppure nell’antico refettorio dove mangiavano i frati. In cucina c’è un giovane cuoco, Andrea Postiglione, con trascorsi in ristoranti di livello, che…
La Certosa di Maggiano & Jet Rosato Wine Set
12/07/2020Ci sono serate che vanno ricordate, specialmente quando due realtà toscane si uniscono e fanno sinergia. Nel giardino dell Certosa di Maggiano, il Jet Rosato del Castello di Montepò, è stato il protagonista indiscusso della serata. La Certosa di Maggiano? Quella “Certosa” vicinissima a Siena? Si avete letto bene… Un luogo a me tanto caro, che ha riaperto il suo iconico Hotel e anche il ristorante. Essere quasi in città, ma allo stesso tempo in campagna, è uno degli elementi…
Particolare di Siena, le novità dell’estate
05/07/2020Il Particolare di Siena, il locale di Marco Gagliardi, Raffaella Giglioni & Friends, poco distante da Porta Ovile, ha dato una svolta radicale, puntando tutto sul “Fine Dining”, ma mantenendo i suoi validi principi, come la riservatezza, la preparazione e la raffinatezza. Un bellissimo giardino sotto le mura per mangiare all’aperto è tra le novità estive da provare. I tavoli all’interno sono tutti perfettamente distanziati nelle tre sale, compresa quella nella grotta e arricchiti da un tocco d’artista in vetro…
I ristoranti, le osterie e le pizzerie dove mangiare all’aperto, saranno i luoghi più ambiti in questo periodo. Dalle aree picnic, ai terrazzi con vista, in molti i sono organizzati per venire incontro alle esigenze dei clienti. Ora prevale la voglia di stare all’aria aperta e in posti tranquilli. Ecco una piccola lista di ristoranti dove mangiare all’aperto in Toscana. ARNOLFO Riapre il 4 giugno a Colle Val d’Elsa in Toscana, il ristornate due stelle Michelin dello Chef Gaetano Trovato.…
Poggibonsi: la grande bellezza dell’Archeodromo e del Parco Archeologico
07/03/2020Mi ero ripromessa di andare a visitare l‘Archeodromo di Poggibonsi e alla fine ce l’ho fatta. Complice una domenica pomeriggio non troppo fredda, mi sono imposta di uscire di casa per andare alla Fortezza di Poggio Imperiale. Ne ho sentito parlare così tante volte dell’Archeodromo, e di quante persone lo visitano, che mi son detta che era l’ora di visitarlo. Così sono andata a toccare con mano, e sono rimasta affascinata. L’ Archeodromo è nato per riprodurre una delle più…
Come preparare il Lesso? La ricetta della Futura Osteria
16/02/2020Della Futura Osteria, ogni volta che ci vado, mi commuove la straordinaria passione che Samuele Bravi e Nicola Saporito, mettono nel fare le cose. Che sia una semplice Panzanella, un piatto di Risetti con lumache oppure un vino che proviene dal Molise, i bravi ragazzi della “Futura”, aggiungono sempre un tocco di calore in più, nel preparare e nel raccontare il loro operato. Come preparare il Lesso, risulterebbe all’apparenza un operazione semplice, ma invece, richiede eccellenti materie prime e amore…








