Piccolo locale nella parte centrale della città, con tavoli ravvicinati e atmosfera familiare. I fratelli Bobbe e Davide, abbinano servizio svelto, cortesia e semplicità ai migliori prodotti senesi: in vetrina è un trionfo di salsicce secche, buristo, rigatino, soppressata, prosciutto, pecorini freschi e stagionati. Per cominciare, scegliete i crostini neri con milza e fegatini, quelli ai funghi o quelli verdi, fatti con prezzemolo, burro e aglio. Da assaggiare le acciughe sotto pesto, le frittate di cipolle o zucchine e…
San Gimignano, sabato mattina, pian piano la città si sta svegliando. Massimo , Marco e Fabrizio, sono già in piena attività, intenti a fare gli ultimi ritocchi alla sala: fra un pò arriveranno produttori, sommeliers e appassionati per una degustazione di “Vernaccia” bendata. Su un tavolo, rivestite di argento le bottiglie, le regine della giornata, aspettano di fare la loro parte. Cominciano ad arrivare gli ospiti, un buongiorno, una chiacchera, un piacere di conoscerti ed eccoci tutti ai posti di…
Il 14 gennaio a Siena inizia ufficialmente il primo livello del corso di sommelier organizzato dall’Ais, e quale migliore occasione se non andare a vedere questi professionisti all’opera? Domenica 13 dicembre, nelle suggestive sale del Grand Hotel di Firenze, si è svolta l’Eccellenza di Toscana: i vini hanno trovato spazio e visualità nel giardino d’nverno, in balconata e nella salone delle feste, accompagnati dai produttori, e dai bravi sommelier dell'”Ais Toscana“, che per tutto il tempo hanno svolto un servizio eccellente.…
L’estate ci ha portato ad assaggiare “bollicine” come il Selosse e “rosè” come il Billecarte. Ora con l’arrivo dell’autunno e dei primi freddi ci vuole qualcosa di più intrigante e corposo, e non è un caso se le cene in “Osteria” sono cominciate con “Le Pergole Torte”. Informazione di servizio: questo post rappresenta il primo esperimento di articolo realizzato in collaborazione tra L’enogastrogiardinierageografica (per tutto ciò che riguarda le foto e la supervisione dell’articolo) e Capric (per i testi). Per fare gli splendidi diciamo…
La vendemmia è il momento più affascinante del ciclo della produzione del vino, in ogni luogo questo rito racconta le tradizioni, le giornate calde, e il lavoro duro della gente, ma a Monteraponi rappresenta qualcosa in più: la voglia di produrre il vino come una volta. Michele Braganti si è messo in gioco, ha rimesso in moto le vecchie vigne dedicandoci anima e corpo: legato molto al territorio ha deciso di produrre pochi vini, ma selezionati come il Chianti Classico…
Ultimo sabato di settembre, Firenze si presenta in una bella giornata soleggiata, pronta a dar vita “Diladdarno” al “Florence Wine Event” 2009. Quest’anno l’evento si è allargato fino San Niccolò, coprendo tutte le piazze della “rive gauche”: sei le location coinvolte, Piazza Pitti con la maggior parte dei produttori. Piazza Santa Felicita con lo stand dell’Anag e la brava Paola Soldi a promuovere le grappe e il corso di degustazione. Piazza Demidoff e la “Renaissance des Appellations” con i produttori…
Sabato pomeriggio, complice una delle ultme giornate estive e una variegata compagnia di amici, sono stata a Greve in Chianti (Fi) alla “XIX Rassegna del Chianti Classico”. Con dieci euro compravi il bicchiere e ti ritrovavi anche una card da otto “tasting” da far vidimare ai chioschi delle varie aziende. La manifestazione, ospitata nella suggestiva piazza del paese, raccoglieva sia il padiglione del “Consorzio” (dove io ho assaggiato un Chianti Classico 2006 di “Ormanni” decisamente strepitoso), che gli stand dei singoli…
Un fine settimana tutto dedicato al vino e alle stelle, quello appena trascorso, con protagoniste Siena e Poggibonsi. L’ evento “Calici di Stelle”, è iniziato sabato 8 a Siena, nel loggiato di Palazzo Pubblico. Con un solo biglietto si poteva visitare il Museo Civico, fare la degustazione e addirittura visitare la Torre del Mangia in notturna. Per i residenti il biglietto torre-vino-museo era di euro 3.50, per gli altri di sei euro. Io, ho cominciato con la visita alla torre, quattrocento scalini, che…
