Da Arezzo a Radicondoli, una storia di amore per il territorio che Cristina Martini, porta avanti con orgoglio e determinazione da diverso tempo, e da qui l’intuito, insieme ad Arianna Paolini, di mettere insieme artigiani ed eccellenze del gusto e dare vita al Radicondoli Christmas Market. Radicondoli è terra di confine, tra le province di Siena, Grosseto e Pisa, posto immerso nel verde più autentico e genuino, che nel suo piccolo è pieno di risorse, e negli anni è stato…
L’allenamento a imparare cosa fa bene alla nostra salute, è un percorso che comincia fin da quando siamo bambini. Fin da piccoli siamo predisposti a imparare e tra le cose che ci vengono insegnate, specialmente in Toscana, è nutrirsi con alimenti genuini. E tra questi “alimenti” ce ne è uno particolarmente importante per la crescita e la salute, l’olio extravergine di oliva. Qualche tempo fa sono stata a trovare nelle Crete Senesi, Cosimo Facchini, Medico Chirurgo e Ginecologo, e socio…
Dopo una prima visita a Torri, che vi ho raccontato qui, sono tornata a ritrovare Leonardo Fiorenzani al ristorante La sosta del Cavaliere a Torri, e in questo anno, il giovane chef, ha fatto tanti passi avanti. Ho trovato grazia nei piatti, intensità di sapori e genialità in alcuni abbinamenti. Ha continuato a studiare le materie prime, a calibrare gusti e consistenze, e tutto questo “sperimentare” stanno portando ogni giorno il Fiorenzani a essere consapevole della sua cucina, dei suoi…
Sulla tavola delle nostre feste, oltre al panforte, ai ricciarelli e ai cavallucci, come vuole la tradizione senese, da un po’ di tempo mettiamo anche il Panettone, e Siena e la sua provincia, hanno tanti maestri pasticceri eccezionali, ma anche pizzaioli e chef che con i lievitati sanno fare grandi cose. Questa è una piccola guida su dove trovare degli ottimi panettoni artigianali, più un contributo extra, ma ugualmente legato “per amicizia” alle Terre di Siena. PECCATI DI GOLA SIENA…
Mai mi sarei immaginata nella vita, di avere a che fare con un mostro sacro come lui, Odoardo Beccari, il Botanico-Vignaiolo, come lo chiamo io, che il 25 ottobre del 1920, lasciava le sue amate piante e le sue vigne, per raggiungere il regno dei cieli. A cent’anni dalla sua partenza terrena, sono qui a scrivere di questo giardiniere-paesaggista-naturalista, per descriverlo con i termini odierni, e mi sento tanto “piccina” nei suoi confronti, ma allo stesso tempo onorata e consapevole,…
Non deve essere facile per un’inglese trovare la materia prima parecchio differente per plasmare le sue opere, ma Susan Leyland, ormai per metà “imprunetina”, ha colto il senso della terra che la ospita, delle materie prime che regala la Toscana, riuscendo a imprimere alla sua scultura una decisiva svolta. Lo vediamo nei suoi amati “cavalli”, dove le mani si fondono insieme alle opere, in un importante incontro tra tecnica e sentimento, in una creta artistica semi-refrattaria, non facile da domare,…
