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Il mio Chianti.... Le Ricette Mie, delle Amiche e degli Amici... Siena Palio & Contrade Terre di Siena

La mia frittata col Buristo al TG di RAI 3 Toscana

29/11/2010

Questa ricetta è un omaggio a mio nonno Sghenghere, che tanto amava questo insaccato e a Giovanni Righi Parenti, in occasione del centenario della nascita. L’anteprima della ricetta l’ha data sul suo BLOG, la mia cara amica Isabella, quì vi illustro per bene tutti i passaggi e la ricetta originale ripresa dal libro Mangiare in Contrada, e oltre che a casa mia si faceva nella Contrada del Nicchio, come diceva il Righi Parenti. L’emozione per la trasmissione è stata tanta,…

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Aperitivi Brunch Pizza Pranzi Cene Locali e Movida

Brunch allo Zibibbo di Firenze

27/11/2010

Brunch Ogni Domenica un menù nuovo Per chi non ha voglia di cucinare ne di rinunciare a piatti cucinati freschi, semplici ma buoni. Piatti per bambini, adulti e più che adulti Con un calice di Prosecco €.  25.00 Per i bambini   €.  15.00 Via di Terzollina, 3/r – tel 055 433383 – aperto da lun a ven a pranzo e cena, sab solo a cena – www.trattoriazibibbo.it…

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Eventi di Cibo e Spettacolo

I Cuochi di Siena, incontrano la cucina spagnola di Josè Luis Tarin Fernandez

25/11/2010

Avete mai mangiato in vita vostra la tortilla scomposta? Il bacalau pil pil? Oppure l’acoblanco? Nemmeno io prima di ora, ma Josè Luis Tarin Fernandez,  mente e Chef di  EL CORTES INGLES, è riuscito a compiere questo piccolo miracolo. Invitato a Siena dall’Associazione Cuochi Senesi, ha da prima fatto una cena spagnola presso il ristorante di Ettore Silvestri “A Casa Mia”, e il giorno dopo ha riunito  gli Chef per un corso. Nella sede di “Cuoco a Domicilio” di Monteroni d’Arbia, è stato…

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Eventi di Cibo e Spettacolo Idea Weekend e Gita fuoriporta Recensioni di Ristoranti, Osterie & Trattorie

SAPORI NELLA NEBBIA, LE TAVOLE CREMASCHE

24/11/2010

Se pubblico questo evento, è perchè una cara amica, Isabel di THE LOVELY GIRL, anche se sono lontana, mi stà facendo apprezzare le bontà della sua terra attraverso i racconti che riporta nel suo blog. “LE TAVOLE CREMASCHE” sono costituite da 9 Ristoranti del Cremasco che stagionalmente propongono menù in tema con il territorio loro circostante; fino al 10 di dicembre infatti, mettono in tavola i “SAPORI NELLA NEBBIA” zucca, funghi, oca, quaglie, anatra, fagiano, mele, cachi, castagne, mascarpone e al centro…

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Eventi di Cibo e Spettacolo Recensioni di Ristoranti, Osterie & Trattorie Val Bene una Sosta

Pilsner Urquell & tapas all’Ora d’Aria: il work in progress della Biennale Enogastronomica Fiorentina

21/11/2010

Il bello di questa Biennale Enogastronomica Fiorentina, è che è stato un work in progress: tutti hanno partecipato in un modo o nell’altro con vino, cibo e birra, per dare forma e sostanza a una carrellata di eventi che per ben 17 giorni hanno coinvolto la città di Firenze. Valeria Carbone, addetta ai lavori in campo gastronomico e acuta buongustaia, ha voluto portare a Firenze, la Pilsner Urquell: birra antichissima della Repubblica Ceca, la più famosa e imitata pilsner del mondo, ma…

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Aperitivi Brunch Pizza Pranzi Cene Locali e Movida

Brunch al Westin Excelsior

18/11/2010

 Prendi  Firenze, in una grigia domenica di novembre, piovigginosa e malinconica, aggiungici uno degli Hotel più esclusivi della città, il Westin Excelsior, e un brunch….Ecco che una giornata si trasforma in un tripudio di sapori e colori. I sapori delle Marche, sottoforma degli “Spinosini” di Vincenzo Spinosi, Sandro per gli amici, hanno preso vita davanti agli sguardi attenti e curiosi dei commensali. Dietro a un isola, Sandro si è messo all’opera,aggiungendo semplici ingredienti come il prosciutto crudo e la scorza…

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Eventi di Cibo e Spettacolo Evento Di Vino Idea Weekend e Gita fuoriporta Terre di Siena Toscana voglio vivere così Val Bene una Sosta

Festa al Castello del primo olio e del vino vecchio – 2010

15/11/2010

  Segnalo molto volentieri questo evento che ha organizzato l’amico Gregorio Galli.  Domenica 21 novembre, in occasione della raccolta e della spremitura delle olive, siete tutti invitati a pranzo per la “Festa al Castello del primo olio e del vino vecchio”, nella sua prima edizione. La festa si terrà nel cortile del Castello, nel vecchio frantoio aziendale e negli altri spazi storici della fattoria, incluso il parco d’essenze …rare. Mangeremo insieme arrosti, panini e fettunte e potrete degustare l’olio nuovo,…

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Merende,Panini, Stuzzicherie e Pizzerie Utile e Dilettevole Val Bene una Sosta

Dolci e pane fresco per celiaci: nasce “Il fresco senza glutine” a Firenze

13/11/2010

Ringrazio Nadia, che mi ha informato della cosa, e sono contenta che nasca questo negozio, perchè conosco molte persone celiache anche a Siena e dintorni, e Firenze, diciamolo, resta vicino un pò a tutti. Firenze si toglie la patina d’antico in cucina e si adegua agli standard europei inaugurando, sabato 13 novembre in Viale Spartaco Lavagnini, 2/r “Il fresco senza glutine”, la prima panetteria pasticceria senza glutine. Esclusivamente prodotti da forno senza glutine per questa speciale bottega; prodotti confezionati, ma…

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