A Firenze , in questo mese di marzo cominciano due corsi interessanti sul vino e sulla birra: CORSO BIRRA ARTIGIANALE Tre incontri alla scoperta del fenomeno birra artigianale con un occhio di riguardo all’effervescente panorama italiano. Una prima lezione rivolta a fornire gli strumenti indispensabili per conoscere e apprezzare una birra e a seguire due serate con protagonisti due esperti mastri birrai toscani, come Moreno Ercolani, birraio del Birrificio L’Olmaia e Franco Fratoni, birraio del birrificio fiorentino Real Beer. Attraverso…
Giovanni Cannas, della Fattoria Lischeto di Volterra insegna a fare il formaggio fresco e il raveggiolo al Now Shop 24/02/2011 ore 20:30. Cosimo Maria Masini, e la Condotta San Miniato Slow Food vogliono riflettere sulla genuinità e semplicità degli alimenti, insegnando a fare il formaggio e ragionandone insieme. Una alimentazione attenta fa parte di un “buon vivere”, in armonia con se stessi e con il proprio territorio, nel rispetto della biodiversità, stagionalità e tipicità: “Mangiar bene, nutrirsi dentro”. Nell’ambiente accogliente…
Corso di potatura olivi
15/02/2011Come potare gli olivi e quando è il momento? Sono fra le domande più ricorrenti che mi fanno le persone, quando si parla di giardinaggio. Nel Chianti per fortuna abbiamo sempre validi “potini” di olivi, anche giovani, anche se devo ammettere che stanno diventando sempre più una rarità. Nel versante opposto a Firenze, sulle collline di Carmignano (Prato), il primo di marzo inizia il corso di potatura degli olivi: il corso prevede due lezioni teoriche e due pratiche. Il…
Intaglio artistico e decorazioni di frutta e verdura: la maestria di Silvano Bacci
08/02/2011Silvano Bacci, è uno chef molto eclettico, che si diverte a sperimentare, cucinare, ma soprattutto ha una grande manualità nel realizzare intagli e decorazioni con frutta e verdura. E’ anche uno dei miei maestri di cucina; pochi consigli, ma mirati, tutte le volte che ci incontriamo! Si potrebbe definire un “Vegetal&Fruit” designer, per la capacità con cui assembla insieme cocomero, zucca, radicchio trevigiano. Ispirazione, lavoro, poesia e gusto, provengono dai vegetali dei cinque continenti: rape, barbabietole, ravanelli, melone, mela e il daikon,…
Lezione di trucco da Cocò a Firenze
29/01/2011Dato il successo delle prime lezioni, Cocò Firenze, ripropone il corso di trucco per la base (fondotinta, correttori, cipria e fard) con la super make-up artist Mary ! MARTEDì 1 FEBBRAIO DALLE 18.30 ALLE 20.00. Comprendendo i mille impegni di tutte voi se avete preferenza di orari e giorni particolari vi proponiamo di creare un vostro gruppo di 3/4 persone al massimo e saremo liete di organizzare un corso di bellezza su misura! .Vi ricordiamo inoltre che i nostri…
Corso di pittura a Siena, Asciano e Colle Vald’Elsa con Antonello Plantamura
27/01/2011A febbraio partono i nuovi corsi di pittura, è prevista sempre una lezione settimanale di 2 ore e ora è possibile scegliere tra 4 sedi e relative fasce orarie martedì dalle 17.00 alle 19.00 presso Ruffoli Art Store, in via Mameli 18, Siena martedì dalle 20.00 alle 22.00 presso la Corte dei Miracoli, Porta Romana, Siena mercoledì dalle 17.30 alle 22.30 presso il Centro Collaterale, accanto…
Corso di cioccolato a Firenze: Claudio Pistocchi & Slow Food
12/01/2011Lunedì 24 gennaio, il mitico Claudio Pistocchi, l’inventore della celeberrima TORTAPISTOCCHI, insieme a Slow Food Firenze, organizza un corso sul cioccolato. Dalla fava al cacao, dal cacao al cioccolato, dal cioccolato alle torte: Claudio Pistocchi partirà da brevi cenni sulla produzione percorrendo tutta la filiera del prodotto cacao, fino ad arrivare al suo utilizzo in cucina/pasticceria. Assaggeremo diversi tipi di materie prime, bevande, dragees e praline per finire con la Torta Pistocchi in varie versioni. Costo a persona: 28 euro…
Corso di alta pasticceria
09/01/2011Se avete voglia di vedere un vero pasticcere all’opera, che vi insegni i segreti della pasta frolla, i trucchi per la pasta sfoglia, come si fanno i veri croissant per la colazione mattutina, questo è il corso che fa per voi. A Poggibonsi, nei locali della scuola di cucina di Livia Beni, il 19 gennaio, inizia il corso di alta pasticceria tenuto da Franco Salerno. Il corso avrà una durata di 10 ore, suddiviso in tre differenti sotto corsi: le…


