Qualcuno si domanderà perchè ho inserito questo post nella categoria dei ristoranti, ricordandosi che l’Atelier del Gusto è una scuola di cucina. Avete ragione voi, ma la vulcanica Livia Beni, nella sala da pranzo ha ricavato un piccolo ristorantino. Essendo una “Chef a domicilio” su prenotazione può venire a casa vostra oppure allestire la cena nell’incantevole saletta. Potrebbe essere un bel regalo per San Valentino…pensateci… Noi allievi dei corsi di cucina, abbiamo avuto l’onore di veder cucinare Livia solo per noi,…
Il Museo Archeologico del Chianti
14/01/2011Il mio articolo di gennaio sulla rivista TOSCANA & CHIANTI NEWS Castellina in Chianti, il ridente paese, posto su uno dei crinali più afascinanti del Chianti Storico, offre a chi la visita tante piccole attrazioni di rilievo culturale, tra le quali spicca il Museo Archeologico del Chianti Senese, dedicato alla civiltà etrusca. Gli oggetti esposti nel museo, provengono dalle aree archeologiche dei quattro comuni della provincia di Siena: Castellina, Gaiole, Castelnuovo Berardenga e Radda. E quest’ultimo è il territorio che…
A Tavola! A cena con Galileo alla Tenuta San Vito
13/01/2011VENERDI’ 14 GENNAIO un esilarante spettacolo con ALESSANDRO RICCIOTERESA FALLAIDEBORA CORTESIUn richiamo che accomuna tutti gli essere umani…E anche se pare impossibile perfino i geni mangiano. Anch’essi sono legati a questo rituale. E i grandi geni del passato come mangiavano? Che rapporto avevano con il cibo e la buona tavola?Dopo curatissime ricerche di archivio (…!!!…) ecco tre pieces teatrali che illustrano grandi personaggi del passato fiorentino (Galileo Galilei, Amerigo Vespucci e Santa Maria Maddalena de’ Pazzi) alle prese con la grande Arte…
Corso di cioccolato a Firenze: Claudio Pistocchi & Slow Food
12/01/2011Lunedì 24 gennaio, il mitico Claudio Pistocchi, l’inventore della celeberrima TORTAPISTOCCHI, insieme a Slow Food Firenze, organizza un corso sul cioccolato. Dalla fava al cacao, dal cacao al cioccolato, dal cioccolato alle torte: Claudio Pistocchi partirà da brevi cenni sulla produzione percorrendo tutta la filiera del prodotto cacao, fino ad arrivare al suo utilizzo in cucina/pasticceria. Assaggeremo diversi tipi di materie prime, bevande, dragees e praline per finire con la Torta Pistocchi in varie versioni. Costo a persona: 28 euro…
Trattoria “Leon d’Oro” a Castrocaro Terme
07/01/2011Locale, sito nel cuore vecchio del paese di Castrocaro, che seduce con la sua cucina tipicamente territoriale, suddivisa in due salette, guarnite dal servizio impeccabile della sala. Affettati, crostini e tigelle, sono un buon modo, per cominciare il pasto, seguiti da un abbondante scelta di primi piatti. Le paste, i vari formati tipici romagnoli, vengono fatte in casa ogni giorno: si trovano tagliatelle tradizionali e all’ortica, tortelli d’erbe e di patate, passatelli i brodo, cappelletti e tagliolini, da accompagnare via…
Fiabesque a Peccioli: la magia per grandi e bambini
04/01/2011La scusa è di portarci i bambini, ma a FIABESQUE di Peccioli, ci si divertono anche i grandi! In questo paesino della provincia di Pisa, ci si perde volentieri nei vicoli colorati delle luci magiche. Arrivarci all’imbrunire è l’ideale, per scoprire le illusioni visive del piccolo borgo. Spettacolo, magia, luce e colori, festa e stupore: ogni anno Fiabesque raccoglie bambini di tutte le età attorno alla suggestione della fiaba, nel centro di una Peccioli invernale illuminata dalla poesia delle luci…
Capodanno in piazza a Siena e Firenze
31/12/2010Carissimi amici che seguite il blog, la mia settimana gastronomica è giunta al termine, e spero che i miei consigli per i ristoranti, vi abbiano divertito e fatto venir voglia di provarli! Vi auguro un BUON 2011 DI CUORE! Vi lascio con il Capodanno in Piazza a SIENA e a FIRENZE, se ancora non avete deciso cosa fare può essere un idea…E aspettatevi un 2011 ricco di belle cose su questo blog…. SIENA CAPODANNO IN PIAZZA DEL CAMPO A Siena…
Gaetano e Nicoletta, sono una felice fusione tra la buona tavola e la sete di conoscenza. Incontri conviviali all’insegna di una fornitissima carta dei vini e pietanze prelibate, soprattutto a base di pesce, per introdurre l’azzeccato connubio tra vino e cibo. L’ambiente gioca molto con i toni pastello, e si suddivide in tre aree ben distinte, dove a metà strada il posto d’onore è riservato al bancone dei distillati, che vegliano sulla clientela. Il mix armonico tra sapore e sapere,…

