Il Giullar Cortese, nella persona di Gianluca Foresi, ci aveva lasciato con un pieno di buonumore, nella serata finale di Risate&Risotti, la scorsa primavera ad Orvieto, per poi ritrovarlo ad animare un gemellaggio molto speciale, quello tra gli Chef in Tour e Risate&Risotti, nei giorni passati all’Osteria di Rendola, in Toscana. Per celebrare l’evento, anche nuove divise, adatte all’occasione, confezionate dalla ditta fiorentina SoloChef.it Gemellaggio che è nato spontaneamente, data l’amicizia coltivata da alcuni chef in cucina, che non stanno…
Lo scorso fine settimana l’Enoclub Siena, ha messo sulla piazza romana i vignaioli toscani del sangiovese e il loro lavoro fatto in cantina. Tanti appassionati hanno approfittato per degustare una selezione di vini che hanno una storia, dalla personalità riflessa, sulle creature fatte da tante piccole e medie aziende. Voilà, per dirla alla francese, ed ecco che ne è uscita fuori una maniera utile e interessante per valorizzare vignaioli e produttori che hanno trasformato la passione del loro mestiere e…
Volo dell’Angelo al carnevale di Venezia e ricette stellate
02/02/2013Scrivo questo post sul carnevale per chi tra oggi e domani si trova in laguna. Viene inaugurato oggi 2 febbraio 2013, in Piazza San Marco il Gran Teatro, il palcoscenico perfetto dove atterrerà la bellissima ragazza scelta per il Volo dell’Angelo dal Campanile. Rimarrà aperto fino al 12 febbraio e sarà il fulcro della più grosse manifestazioni della kermesse veneziana, dalla Festa delle Marie alle Sfilate di maschere, passando per Concerti e Spettacoli di ogni tipo. Ogni giorno dalle 11.00…
La basilica dei Servi a Siena
28/01/2013Se, passeggiando per Siena, precisamente poco dopo l’imbocco del Casato (dalla via dove il Palio entra in Piazza), e notate tante persone ferme ad ammirare e fotografare qualcosa, lasciatele ripartire e poi affacciatevi in cima al vicoloed ammirate! Ammirate l’imponenza della Basilica dei Servi, con la campagna senese che l’abbraccia tutto intorno e il vile di cipressi che la incornicia, siete davanti ad uno dei panorami più belli che la città senese offre. I frati Servi di Santa Maria, arrivarono…
Calicanto d’inverno, l’albero del pettirosso
26/01/2013Il calicanto luteus, chiamato calychantus fragrans o praecox, è quella meraviglia di pianta che produce fiori gialli in inverno, dal profumo gradevole. Ha la foglia caduca ed è noto per i suoi fiori che compaiono sui rami nudi da dicembre a febbraio. Predilige un esposizione soleggiata e al riparo dal vento. La potatura, può consistere semplicemente nell’eliminazione delle parti che appaiono più danneggiate o sfiorite. Nel linguaggio dei fiori, un fascio di rami di calicanto, promette a chi lo…
Potatura a testa di salice per alberi: una tribù che balla
20/01/2013A vederli questi gelsi potati a testa di salice sembrano una tribù che balla, alzando i rami al cielo. Questo metodo di potatura, consiste nel taglio dei rami sempre nello stesso punto con periodicità variabile da uno a tre anni. La testa di salice si formerà dunque nel punto di taglio. Queste teste, nelle quali si immagazzinano le energie di riserva non andranno mai rimosse ne danneggiate. Una potatura ornamentale che permette di mantenere gli alberi ad un’altezza ed in…
In attesa della pizza di Franco Pepe a Firenze, nuovi pizzaioli crescono a Siena
15/01/2013In attesa dello sbarco di Franco Pepe a Firenze il prossimo 21 gennaio, con la pizza più buona d’Italia, a Siena giovedì 17 gennaio c’ è la consegna dei diplomi dei nuovi pizzaioli che hanno fatto il corso della “Cescot” ovvero il “Progetto Pizza“. Ore 12.00: Dimostrazione degli allievi che accompagnati dal docente del corso “Professor Angelo Petrone” prepareranno un buffet aperitivo. Ore 12.45: Presentazione del corso, degli allievi e consegna degli attestati. Ore 13.00: Buffet per gli ospiti con…
C’è Aroma per le strade di Firenze, proviene dalla cucina di Marco Romei
13/01/2013Via Ghibellina è una di quelle strade trafficate in tutti i sensi: dalla quantità di persone che la percorrono, dalle note del Teatro Verdi che la animano, dai profumi dei ristoranti che la invadono. Fra tutti ce n’è uno che si distingue, “Aroma“, che già dal nome invita ad entrare per curiosare. Fuori pochissimi tavoli nel dehors al lato della strada dove mangiare nelle giornate soleggiate, poi si apre la porta e si entra in un altro mondo. Il ristorante…

