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Il festival dei cibi di strada è a Vidiciatico sull’Appennino Bolognese

23/08/2015
Luca Cai il re del lampredotto

Quali sono i cibi di strada italiani? Tanti, per fortuna sono davvero tanti! E se vi piace lo streetfood e la montagna, eccovi accontentati, in un colpo solo unite l’utile al dilettevole il 29 e 30 agosto a Vidiciatico nell’Appennino Bolognese c’è il Festival dei cibi di strada. Troverete Luca Cai il “re del lampredotto”, le olive all’ascolana, lo gnocco fritto, la porchetta di Ariccia, le “coppiette di suino sempre di Ariccia, i borlenghi e tante altre cosine deliziose. Sarà…

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Liguritudine da Obicà

16/06/2015
Stefania Panigiani in cucina

Regole, ci sono delle regole da rispettare, per inventare una ricetta con gli ingredienti di Obicà. Guardo quel mazzo di carte e comincio a pensare all’Italianità…già il piatto deve avere un nome italiano. Poi c’è la convivialità, quindi niente aglio ne cipolla. E poi? E poi c’è la semplicità, la cucina di Obicà, prevede piatti semplici con ingredienti di alta qualità, senza bisogno di tante elaborazioni, del resto è per questo che è un mozzarella bar, con pizza e cucina. Ci ritroviamo…

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Divertirsi con i bambini Il Piacere di Leggere il Cibo e altri libri

C’era una volta un pesce per mini gourmet

21/03/2015
Idee originali per fare mangiare il pesce ai bambini

Una domanda che si pongono tutte le mamme, è questa: come fare mangiare il pesce ai bambini? Alla soluzione ci hanno pensato la brava food blogger Cristina Galliti esperta di pesce povero, e il pediatra Marco Gucci. Insieme, hanno creato questo libro, dove fare mangiare il pesce del nostro mare, ai bambini da 1 a 6 anni “Pesce per Mini Gourmet“. Sono 31 ricette divertenti e salutari, con piccoli trucchi imbroglia pargoli, per fare in modo che questo alimento, molto…

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Cibo Chef e Cuochi Contest

La ricettà della bontà: torna il contest a fin di bene

21/01/2015

Mamma mia come passa veloce il tempo! Sembra ieri che ho fatto il post sulla pasta della bontà patrocinato dalla Lega del Filo d’Oro, e ci risiamo! 😉 Segnalo anche questa volta questa bella iniziativa, non è difficile, basta cucinare un piatto di pasta a vostro piacere, e in premio c’è un bel corso di cucina alla Boscolo Etoile Academy di Tuscania nel Lazio. Una ricetta originale, gustosa e che abbia la pasta come ingrediente principale: sono questi gli elementi…

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Fotografie & Immagini Le Ricette Mie, delle Amiche e degli Amici...

Coppette di panettone alla crema di kaki

09/12/2014

Facendo la giardiniera, in questo periodo in molti giardini che curo, ci sono alberi di kaki (cachi, pomi o diosperi), belli carichi di frutti. Sono un albero di Natale alternativo se ci mettete le luci, oppure con i frutti maturi oltre che a mangiarli “nature”, ci potete fare questa ricetta semplice che vi risolverà il dolce per le feste di Natale, oppure quando vi ritroverete con gli avanzi del panettone finite le feste e non vi basterà più inzupparlo nel…

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Cibo Chef e Cuochi Contest Eventi di Cibo e Spettacolo Fotografie & Immagini

Chef and Blogger on the Road: in qualunque posto saranno, lasceranno sempre un’emozione

01/12/2014

Quando l’amicizia è quella vera, indistruttibile, di quelle che attraversano il cuore, lascerà sempre un’emozione che non se ne vorrà andare più via.Non so dire come, ma ogni volta che c’è “Chef on the Road” ed è il caso di cambiare titolo questa volta in “Chef e Blogger On The Road”, succede che tante persone provenienti da regioni diverse e realtà culinarie totalmente differenti, riescono a fare insieme un volo che le porta in alto. E non c’è distanza che…

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