C'è un luogo in Valdambra che ha ridato vitalità al piccolo borgo di San Pancrazio, il suo nome è Palazzo Tiglio, la "creatura" di John Werich. Quassù si respira aria fina, e lo sguardo si perde tra i monti del Chianti e la torre di Galatrona, passando per il Valdarno, il Pratomagno e i boschi che separano il paese dalla Val di Chiana.…
Il rinnovato Gallo Nero di Siena, per una sera si è trasformato, aprendo le sue porte a Girogustando, il rinomato format dove i cuochi si incontrano per scambiarsi idee culinarie e mettere in pratica cene a quattro mani. Così per una sera in San Martino a Siena, è approdato lo chef Alessandro Rossi del ristorante stellato Gabbiano 3.0 di Marina di Grosseto.…
Il Gabbiano 3.0 di Marina di Grosseto, me lo porterò sempre nel cuore, perché lo legherò sempre alla fine del duro lockdown di primavera e in particolare alla scommessa vinta dai cugini Tomi e dallo chef Alessandro Rossi, di portare una cucina di alto livello a Marina di Grosseto. Quello del Gabbiano 3.0, è stato il primo pranzo di libertà, dopo tre mesi di chiusura. Le aspettative erano alte per due motivi: ero contenta di mettere di nuovo le gambe…
A Gaiole in Chianti da sempre siamo attenti al passato e continuiamo a studiarlo, viviamo il presente e immaginiamo il futuro: ecco perché quando le realtà del territorio fanno sinergia, siamo contenti. Un’esperienza da vivere completamente è il frutto dell’unione tra cibo e vino. Le Contrade Bistrot, si rinnova con una formazione inedita: troviamo lo chef stellato Vincenzo Guarino che detta le regole alla sua brigata rimasta nel Chianti e supportata dallo chef Ernesto Casonato, che insieme ad alcuni imprenditori…
Il Particolare di Siena, il locale di Marco Gagliardi, Raffaella Giglioni & Friends, poco distante da Porta Ovile, ha dato una svolta radicale, puntando tutto sul “Fine Dining”, ma mantenendo i suoi validi principi, come la riservatezza, la preparazione e la raffinatezza. Un bellissimo giardino sotto le mura per mangiare all’aperto è tra le novità estive da provare. I tavoli all’interno sono tutti perfettamente distanziati nelle tre sale, compresa quella nella grotta e arricchiti da un tocco d’artista in vetro…
Siena e Genova due città a me care, mercoledì 20 Novembre, si prendono per la gola con Girogustando: il ristorante il Gallo Nero accoglie il ristorante San Giorgio di Genova, per una cena a quattro mani, che promette meraviglie. Non ci saranno ne Pici all’aglione, ne Trofie al pesto, ma una cucina di livello, fatta con il cuore. A rappresentare Siena c’è il ristorante Gallo Nero, che ha una nuova identità, grazie alla nuova impronta data dallo chef Giovanni d’Ecclesis,…
