Cibo Chef e Cuochi Archivi - Pagina 23 di 27

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La via del cioccolato e mecatino dell’arte

17/11/2012

Domenica 18 novembre 2012 a San Giovanni Valdarno (AR) dalle ore 10.00 alle ore 20.00 torna l’appuntamento con “Le vie del cioccolato”. Cioccolate di ogni tipo e gusto, dolci al cioccolato, crêpes e tantissime altre golosità per grandi e piccoli, proposte dai cioccolatieri artigiani non solo del Valdarno, ma provenienti anche dalla provincia di Arezzo che allestiranno le proprie prelibatezze in Corso Italia. Come di consueto, per la terza domenica del mese, dalle 10.00 alle 20.00, si terranno le consuete…

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Caccia di mare e monti a Girogustando

15/11/2012

Purtroppo siamo arrivati al capolinea per “Girogustando 2012″,, dopo km fatti, regioni ospitate, piatti presentati, disfide fatte, stasera al Ristorante la Speranza di Siena, si chiude la stagione 2012, dell’evento enogastronomico più importante della provincia di Siena. Una stagione ricca, che ha preso il via nella scorsa primavera e che ha visto coinvolti i cuochi del territorio senese con altrettanti colleghi provenienti da tutta la penisola. L’altra sera ho partecipato ad un importante cena di “caccia”, ma una caccia mare…

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Piccolo spazio sfruttato bene al Degustibooks e Florence Wine Event durante la Biennale Enogastronomica Fiorentina

12/11/2012

Devo essere sincera, leggendo il programma ero rimasta un pò perplessa, abituata alle edizioni precedenti, con chef provenienti da tutta Italia e una gran quantità di libri che caratterizza il Degustibooks, ma alla fine mi sono dovuta ricredere. Affermando che piccolo è bello, siamo nella sala delle udienze dell’ex tribunale di Firenze, in questo suggestivo ambiente, libri, chef e vini si sono amalgamati insieme. Non abbiamo visto un prima tocca a me , poi presenti il libro te, poi cucino…

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Degustibooks & Florence Wine Event fidanzati ufficialmente

09/11/2012

Nel fine settimana dell’estate di San Martino che dura tre giorni e un pochino, a Firenze, nello splendido palazzo dell’x tribunale, durante il corso della Biennale Enogastronomica Fiorentina, sabato 10 e domenica 11 novembre ci sono il Degustibooks e il Florence Wine Event. FLORENCE WINE EVENT La novità di questo Florence Wine Event sarà data dalla possibilità di acquistare direttamente dai produttori il vino appena degustato. Per l’occasione le aziende presenteranno in anteprima l’olio extravergine di oliva, annata 2012 e…

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Come nasce il Parmigiano Reggiano? E l’Aceto Balsamico Tradizionale di Modena come viene fatto? L’Ais Siena vi porta a vederlo

06/11/2012

Come nasce il Parmigiano Reggiano? E l’Aceto Balsamico Tradizionale di Modena come si fa? SABATO 10 NOVEMBRE L’AIS DI SIENA ORGANIZZA UNA VISITA NELLA TERRA EMILIANA APERTA A TUTTI. Questo è il programma “Parmigiano Reggiano & Aceto Balsamico Tradizionale”visita didattica a cura di A.I.S. Delegazione di Siena ore 6,00 ritrovo presso il parcheggio in loc. Fontebecci – a fianco Dream Caffé – Siena ore 6,30 partenza in Bus Gran Turismo ore 9,30 arrivo a Modena loc. Cittanova presso l’ANTICA LATTERIA…

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Chef on the Road tra stimmi di zafferano e polvere di cacao per salutare l’autunno

01/11/2012

L’autunno è la stagione più bella per la cucina, e lo sanno bene i “ragazzi” di Chef on the Road, una brigata di chef sempre in movimento, capitanata da quel vulcano di idee che è Luca Borghini. I colori e i sapori dell’autunno si fondono nei piatti che hanno come tema principale zafferano e cioccolato. La squadra è diversa, ma il posto riconfermato, Rendola, nel Valdarno, dove già nella scorsa edizione si erano viste grandi interpretazioni di piatti. E quando…

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La cucina delle erbe e degli aromi fa venire l’Acquolina all’Accademia Italiana della Cucina

22/10/2012

Le cene ecumeniche dell’Accademia Italiana della Cucina, Delegazione del Valdarno, oltre ad essere buone in fatto di pietanze scelte e giusta selezione dei ristoranti, sono sempre materia di apprendimento sui temi culinari, e se l’altra volta la discussione è stata sul “falso culinario“, l’argomento della serata è stato “La cucina delle erbe e degli aromi”. Come ristorante è stato scelto il locale di Paolo e Daniela Tizzanini, L’Acquolina, sulla strada dei Sette Ponti, tra Terranuova Bracciolini e San Giustino Valdarno.…

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Funghi, castagne e tartufi per la versione autunnale di Girogustando

10/10/2012

Otto nuove serate con i menu a quattro mani, protagonisti 16 ristoranti di nove province e 6 regioni italiane. Da stasera mercoledì 10 ottobre in terra di Siena torna Girogustando, la serie di appuntamenti con “i cuochi d’Italia che s’incontrano” che nella prima parte del 2012, tra marzo e giugno, ha già proposto al pubblico senese 14 occasioni alla scoperta di ‘menu a quattro mani’ e ‘finestre creative’. La prima tappa dopo la pausa estiva andrà in scena mercoledì prossimo…

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