Come affermava l‘Artusi (il più grande creatore di pietanze di tutti i tempi), “il cibo è cultura“, un’eredità che ogni realtà si tramanda per ricordare le proprie radici; dobbiamo unificare anche i costumi…

Gli oli di qualità? Saranno in mostra a Trieste dal 2 al 5 marzo, per essere scoperti, degustati e, perché no, anche acquistati a Olio Capitale, la prima e unica fiera interamente dedicata all’extra…

Finalmente Bottura mi verrebbe da dire! Finalmente dopo due buche colossali, dove l’ho mancato, sabato finalmente l’ho visto e ascoltato! Merito di Alberto Lupini, direttore di Italia a Tavola, che ha portato a Firenze …

 Un giorno mi è arrivata una mail…strana…da un centro di ricerca austriaco…quelle mail che non sai se sono vere o fasulle…Mi chiedevano l’indirizzo di Iacopo Ortolani e altre cose, ho deciso di girarla direttamente…

Tra le novità di Benvenuto Brunello 2012 la scelta del consorzio di ridurre ancora la resa per ettaro delle uve per aumentarne ancora di più la qualità, la proclamazione di 4 stelle per l’annata…

  Domenica 26 Febbraio 2012 si replica il Carnevale Medievale di Calenzano. Verrà replicato anche il Mercato straordinario di Carnevale nel centro di Calenzano. Sarà proprio la Città di Firenze a rendere omaggio a…

Questo è il mio articolo sulla rivista  TOSCANA & CHIANTI NEWS Ama, un luogo molto particolare, incastonato al centro della conca d’oro gaiolese, sorvegliato dai vigneti Bellavista, San Lorenzo, l’Apparita, Il Chiuso,  guardato a…