Stefania Pianigiani, Autore a La Finestra di Stefania

Eataly Firenze cominciano i corsi didattici, anche quello di pasticceria di Montersino

24/02/2014

Dopo l’apertura a Firenze di Eataly di cui avevo scritto quì, finalmente partono i corsi della didattica che iniziano nel mese marzo, al secondo piano del portone accanto al negozio. DEGUSTAZIONI MASTER OF FOOD DI SLOW FOOD BIRRA MASTER OF FOOD DI SLOW FOOD I DISTILLATI CIOCCOLATO PURA PASSIONE. LA GRANDE SCUOLA TOSCANA (con Pistocchi e La Molina) Tutti i giovedì le grandi degustazioni di ANDREA GORI L’UNICITA’ DELLO CHAMPAGNE IN 3 APPUNTAMENTI CORSI PRATICI DI CUCINA POLPETTE E POLPETTONI:…

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Escursioni e Sentieri Il mio Chianti....

Trekking nel Chianti tra gli Etruschi, passeggiata facile aperta a tutti

23/02/2014

Mi scuso per la latitanza nel blog in questi giorni, ma è stata una settimana peina di degustazioni, rimedierò con i racconti a breve 😉 Intanto vi segnalo questo bel percorso da fare a piedi. Domenica 2 marzo a Castellina in Chianti, Siena, ci sarà una deliziosa camminata nella campagna, panoramica e ricca di storia. Camminando lungo il camminamento esterno alle mura di Castellina, raggiungeremo il monumentale tumulo etrusco di Montecalvario per poi scendere ad attraversare l’Arbia a pochi passi dalle…

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Consigli di giardinaggio Fotografie & Immagini Rampicanti Sempreverdi & Decidui

Potare la pergola di glicine per immagini

16/02/2014

Quando e come potare il glicine? Avevo già parlato di come potare il glicine a cordone in questo post qui , poi dopo aver assistito in prima persona a tutte le fasi di questa pergola, mi è sembrato normale fotografarla in tutte le stagioni. Ecco come si comporta il glicine dalla fioritura, alla perdita delle foglie, fino alla potatura. E ogni volta si ricomincia daccapo, la magia della fioritura si ripete e avrete dei grappoli di fiori lunghi come a Villa…

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Cibo Chef e Cuochi Contest

Concorso di ricette P(i)ATTI DI SALUTE

15/02/2014

Segnalo volentieri P(i)ATTI DI SALUTE è un concorso di ricette tradizionali, ma anche nuove e soprattutto sane! Si tratta di un progetto che l’Accademia italiana della cucina Delegazione Valdelsa fiorentina ha ideato insieme all’ASL 11, al quotidiano La Nazione e alla scuola alberghiera Enriques di Castelfiorentino. Per raggiungere questo obiettivo e favorire la più ampia diffusione possibile del progetto, diviene fondamentale l’apporto aggiuntivo dell’esperienza di un quotidiano come La Nazione che sul territorio vanta un ampio seguito di lettori. I…

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Cosa fare in città Divertirsi con i bambini Eventi di Cibo e Spettacolo

Concorso di bellezza per furetti

14/02/2014

Segnalo questo divertente e utile concorso di bellezza per furetti, per aiutare quelli meno fortunati, che si tiene domenica 16 febbraio a Campi Bisenzio, vicino a Firenze. Si tratta di un evento ad ingresso libero dove possono venire a trascorrere una domenica diversa sia i “furettari” veterani ed appassionati che persone che desiderano magari conoscere i furetti più da vicino. La giornata ha lo scopo della raccolta fondi per il sostegno dei furetti abbandonati e sono state organizzate diverse attività…

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Cibo Chef e Cuochi Eventi di Cibo e Spettacolo

La “stella” Valeria Piccini incontra le future “stelline” del Buontalenti, grazie a un idea di Leonardo Romanelli

11/02/2014

Leonardo Romanelli, il famoso critico gastronomico, da ben trentanni è docente alla scuola alberghiera, e negli ultimi anni, oltre a insegnare “cucina”, ha introdotto nella sua materia, la “prova pratica di assaggio” permettendo agli alunni di quarta e in seguito di quinta superiore, di entrare in un ristorante di prestigio fiorentino. Il punto è quello di far capire ai ragazzi, cosa è una cucina di alto livello, sia a livello gustativo, che a livello di pratica: oltre al pranzo studio,…

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Fotografie & Immagini

Ciro Salvo e la sua tappa fiorentina, in attesa di 50 Kalò a Napoli

10/02/2014

Pizza i love you, i love you…Ciro Salvo, mi mancavi tu! Dopo Massè, una volata a Identità Golose e nell’attesa di aprire 50 Kalò nel cuore di Napoli il pizzaiolo del momento, ce l’ha fatta a far tappa a Firenze all’Antico Girone Malafemmina. Serata delle grandi occasioni, Sabino Berardino, che fa smuovere tutta la città, per accorrere alla tavola de “ò pizzaiuolo”! Ciro Salvo, uno che fa un impasto a lunga lievitazione, frutto di studi e di esperimenti, un perfezionista, che non…

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Cibo Chef e Cuochi Fotografie & Immagini Le Ricette Mie, delle Amiche e degli Amici... Terre di Siena

Migliacci senesi di sangue di maiale, cavallucci e panforte: la ricetta di Leonardo

09/02/2014

Essendo cresciuta con nonno Sghenghere che allevava i maiali insieme a mio babbo Giorgio, porto con me il sapore e il piacere dei migliacci fatti con il sangue di maiale e gli “avanzi” dei dolci di Natale. Era tanto che non mangiavo il migliaccio senese, e l’altra sera insieme a Leonardo, un caro amico di famiglia, abbiamo deciso di farli insieme. E’ una ricetta estrema, o piace o non piace, vi dico solo che non sapete cosa vi perdete… INGREDIENTI…

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