Il rinnovato Gallo Nero di Siena, per una sera si è trasformato, aprendo le sue porte a Girogustando, il rinomato format dove i cuochi si incontrano per scambiarsi idee culinarie e mettere in pratica cene a quattro mani. Così per una sera in San Martino a Siena, è approdato lo chef Alessandro Rossi del ristorante stellato Gabbiano 3.0 di Marina di Grosseto.…
Da Arezzo a Radicondoli, una storia di amore per il territorio che Cristina Martini, porta avanti con orgoglio e determinazione da diverso tempo, e da qui l’intuito, insieme ad Arianna Paolini, di mettere insieme artigiani ed eccellenze del gusto e dare vita al Radicondoli Christmas Market. Radicondoli è terra di confine, tra le province di Siena, Grosseto e Pisa, posto immerso nel verde più autentico e genuino, che nel suo piccolo è pieno di risorse, e negli anni è stato…
Insieme alla Scala Contarini del Bovolo, la Casa dei Tre Oci a Venezia, mi ha sempre affascinato. Sarà perché sono legata alla Giudecca e alle sue genti, sarà per la sua architettura particolare, la Casa dei Tre Oci è uno di quei luoghi che mi ha sempre incuriosito, sia per la forma che per la sostanza. Difatti, la Fondazione di Venezia, organizza sempre mostre ed eventi di un certo spicco, e ora con la retrospettiva dedicata a Mario De Biasi,…
Se siete appassionati di cibo, vino e birra e siete sempre alla ricerca di nuovi produttori da scovare, mettetevi tranquillamente comodi e cliccate su Foodaloo. Cosa è Foodaloo? È il primo e-commerce italiano che unisce produttore e consumatore attraverso professionisti del settore che selezionano solo il meglio della produzione italiana artigianale. E se ne fanno portavoce. GLI ASSAGGIATORI Il cuore del progetto sono infatti gli assaggiatori, professionisti appassionatidella buona cucina italiana, capaci di selezionare prodotti di qualità, di fattura completamente…
Sulla tavola delle nostre feste, oltre al panforte, ai ricciarelli e ai cavallucci, come vuole la tradizione senese, da un po’ di tempo mettiamo anche il Panettone, e Siena e la sua provincia, hanno tanti maestri pasticceri eccezionali, ma anche pizzaioli e chef che con i lievitati sanno fare grandi cose. Questa è una piccola guida su dove trovare degli ottimi panettoni artigianali, più un contributo extra, ma ugualmente legato “per amicizia” alle Terre di Siena. PECCATI DI GOLA SIENA…
Non deve essere facile per un’inglese trovare la materia prima parecchio differente per plasmare le sue opere, ma Susan Leyland, ormai per metà “imprunetina”, ha colto il senso della terra che la ospita, delle materie prime che regala la Toscana, riuscendo a imprimere alla sua scultura una decisiva svolta. Lo vediamo nei suoi amati “cavalli”, dove le mani si fondono insieme alle opere, in un importante incontro tra tecnica e sentimento, in una creta artistica semi-refrattaria, non facile da domare,…
Marc Lanteri, in questi giorni così particolari, ci insegnaerà la ricetta del “frisceu”. Lo chef stellato Marc Lanteri che è di base nel suo ristorante al Castello di Grinzane Cavour, in questi giorni chiuso, come tutte le attività ristorative italiane, ha avuto l’idea di regalarci una ricetta. Siccome non possiamo più uscire di casa, e anche la spesa sta diventando un atto sempre più complicato da effettuare, dobbiamo stimolare la nostra creatività con quello che abbiamo in casa. Nasce così…
