Perchè scegliere la sala all’istituto alberghiero? Perchè poi hai la fortuna di imparare un mestiere top, un giorno ti puoi ritrovare maitre in un grande ristorante e puoi avere l’onore di partecipare al Concorso di Sommelier Junior. Marika Melacarne e il suo parlar di vino, l’emozione non ha voce e gli manca un po’ il respiro nel ritirare il premio come Miglior Sommelier Junior per la classe terza. Lei che frequenta l’IPSSAR Engim Piemonte Artigianelli di Torino, è piena di…
La cornice non è quella del Far West, ma quella di Firenze, dove sul Lungarno si sono dati appuntamento Il Borro Tuscan Bistro, il Campani e il Joselito, ovvero il locale, l’Executive Chef Andrea Campani e il miglior prosciutto del mondo, il Joselito. E cosa hanno combinato questi tre tutti insieme? Faville! La cecina, cibo di strada della costa toscana, insieme a burrata e Joselito, è un idea vincente per cominciare un pasto, o una tapas reinterpretata per un aperitivo…
Il Borro: ecco chi ha vinto il concorso Miglior Sommelier Junior 2014 indetto dall’Ais
24/03/2014Anche quest’anno sono tornata al concorso del Miglior Sommelier Junior, l’evento nazionale promosso dall’Associazione Italiana Sommelier, che si è svolto per il quarto anno consecutivo nello splendido territorio aretino, nella tenuta Il Borro, organizzato e gestito proprio dai maggiori rappresentanti della delegazione AIS di Arezzo, Massimo Rossi e Cristiano Cini. Un evento di grande richiamo dedicato alla valorizzazione della professionalità dei giovani studenti degli Istituti Professionali Alberghieri, provenienti da tutta Italia. Ecco i vincitori del concorso Miglior Sommelier Junior 2014…
Luca Martini miglior Sommelier del mondo , mi sa che noi amici toscani al Vinitaly gli abbiamo portato fortuna
26/04/2013Luca Martini, è stato uno dei miei primi tutor al corso per Sommelier Ais a Siena, qualche tempo fa, mi ha fatto la lezione sul “Servizio”, lui che ha un ristorante ad Arezzo e lavora come consulente presso la tenuta vinicola di Ferragamo, Il Borro. Due italiani, in tre anni, a conquistare il primato di Sommelier Campione del Mondo. Quest’anno, a Londra, è toccato a Luca Martini il titolo assegnato da Worldwide Sommelier Association, entità internazionale che vede l’Associazione Italiana…
I 60 anni dell’Accademia Italiana della Cucina: la Delegazione del Valdarno Aretino si prepara ai festeggiamenti
07/01/2013L’Accademia Italiana della Cucina nel 2013 si appresta a tagliare un importante traguardo, il sessantesimo anno di vita. C’è da scommettere che tutte le delegazioni della penisola creeranno eventi interessanti, e in particolare la Delegazione del Valdarno Aretino, una delle ultime nate, ma attiva sia per le cene conviviali, sia per le materie prime e gli argomenti enogastronomici presenti nel suo territorio. Orio Vergani ha fondato l'”Accademia” nel 1953 ed è diventata un istituzione culturale della Repubblica Italiana. Negli anni…
Vin Cafè La Corte al Borro da Ferragamo
03/12/2012Il Vin Cafè è il piccolo ristorante nella Tenuta di Ferragamo, Il Borro, da poco entrato a far parte della prestigiosa catena Relais & Chateaux, proprio accanto alla SpA La Corte. Superata la porta d’ingresso, la prima cosa che appare è l’imponente banco del bar, sovrastato da mestoli “scacciapensieri” che verrbbe la voglia di suonarli. Un unico grande spazio con tavoli lungo le pareti e divanetti effetto “struzzo” per stare belli comodi, coccolati dalle imponenti finestre che riscaldano l’ambiente insieme…
Il Borro e il centro benessere La Corte, per coccolarsi una giornata
31/10/2012Non è roba da tutti i giorni, ma ogni tanto una giornata di coccole bisogna regalarsela, specialmente quando sentiamo il fisico che reclama delle attenzioni. L’altro giorno sono stata al Borro, al centro benessere La Corte per staccare un pò la spina. Una giornata autunnale, piovosa, ma proprio l’ideale per prendersi una pausa e rilassarsi. L’ambiente è curato, ma semplice, nei toni naturali, dove prevalgono mosaici, e musica rilassante, è circondato da un giardino all’italiana e ha anche un ristorante…
Marilyn Monroe, Ferragamo la mette in mostra
26/08/2012Il Museo Ferragamo di Firenze rende omaggio a Marilyn Monroe dedicandole una grande mostra a cinquant’anni dalla scomparsa. Come altre star del cinema (Audrey Hepburn, Greta Garbo), anche Marilyn adorava indossare le calzature di Salvatore Ferragamo. La mostra è il risultato di un lungo lavoro di preparazione e di ricerca, presentando abiti del guardaroba dell’attrice, indossati sul set o nella vita privata, ed importanti documenti che svelano il lato manageriale di Marilyn, determinata e abile nel costruire e gestire il suo…