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riso

Cibo Chef e Cuochi Cosa fare in città EVENTI SIENA E IL CHIANTI

Siena: Il Particolare dell’Acquerello

06/03/2018
ricette con riso Acquerello , recipes with Watercolor rice

Tutti quelli che a un certo punto della loro esistenza hanno trovato una loro identità, lo sanno. Chi si cimenta con un “Acquerello Particolare“, sa quale è l’emozione che si prova nell’istante in cui il riso e l’ingrediente si abbracciano, l’ingrediente entra dentro lo chef, e la materia diventa un tutt’uno. Questa la sintesi de “I sogni del Particolare“, la cena gourmet che si è tenuta a Siena, con il tema “Cinque sfumature di Acquerello“. La serata gourmet ha reso…

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Cibo Chef e Cuochi Contest Eventi di Cibo e Spettacolo Fotografie & Immagini

Contest di Risate & Risotti, avete tempo fino a domenica per mandare la vostra ricetta

17/03/2014

Anche quest’anno torna Risate & Risotti: la manifestazione ha gia fatto un pò di tappe sia ad Orvieto che in giro per l’Italia, in attesa del gran finale di sabato 5 aprile. Ma voi l’avete mandata la vostra ricetta al contest? Avete tempo fino a domenica 23 marzo. 1) Tema del CONTEST Rice Blogger 2014:   Creazione di una ricetta a base di Riso e suoi derivati, a scelta tra antipasti, primi, secondi piatti o dolci.  Il contest inizierà il 18…

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Cibo Chef e Cuochi Corsi & Concorsi

Eataly Firenze cominciano i corsi didattici, anche quello di pasticceria di Montersino

24/02/2014

 Dopo l’apertura a Firenze di Eataly di cui avevo scritto quì, finalmente partono i corsi  della didattica che iniziano nel mese marzo, al secondo piano del portone accanto al negozio. DEGUSTAZIONI MASTER OF FOOD DI SLOW FOOD BIRRA MASTER OF FOOD DI SLOW FOOD I DISTILLATI CIOCCOLATO PURA PASSIONE. LA GRANDE SCUOLA TOSCANA (con Pistocchi e La Molina) Tutti i giovedì le grandi degustazioni di ANDREA GORI L’UNICITA’ DELLO CHAMPAGNE IN 3 APPUNTAMENTI CORSI PRATICI DI CUCINA POLPETTE E POLPETTONI:…

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Cibo Chef e Cuochi Contest Eventi di Cibo e Spettacolo Le Ricette Mie, delle Amiche e degli Amici...

Risotto della passione: Monochrome di Marco Cibusfaber vince il contest di Risate&Risotti

30/03/2013

Monochrome di Marco Cibusfaber è il vincitore del contest di Risate&Risotti, perchè? Una ricetta fuori dall’ordinario nel senso descrittivo che mette nero su bianco le impressioni di chi l’ ha realizzata, mantenendosi fedele alla linea (ricordate i CCCP?), senza chinarsi alle regole dettate dai “Food Blog”.  La cucina è passione e creatività, quindi se uno ama cucinare, si mette in discussione, anche senza dosi precise degli ingredienti, anzi in questo modo l’appassionato di cucina, viene spinto ancor di più dalla…

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Contest Le Ricette Mie, delle Amiche e degli Amici...

CONTEST Rice Blogger 2013 di Risate & Risotti: creazione di una ricetta a base di riso e i suoi derivati, in giuria ci sono anche io!

21/01/2013

Dopo il successo della precedente edizione, anche quest’anno  mondo dei food-blogger verrà coinvolto in un contest per aggiudicarsi il premio di Rice Blogger di Risate e Risotti 2013. La novità di questa edizione è la collaborazione con uno dei marchi più prestigiosi nel mondo della ristorazione: Pentole Agnelli. Farà parte della valutazione, oltre la qualità della ricetta inviata, anche la corretta risposta a delle domande sulle tecniche di cottura. Ma non vi preoccupate, potrete scaricare da questo link il Manuale…

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Eventi di Cibo e Spettacolo

Risate & Risotti tra amici a Orvieto

04/04/2012

 Dovevano trascorrere 18 anni, prima che tornassi ad Orvieto…La maggiore età ha portato consiglio, visto che mi sono trovata per la prima volta a presentare un libro… Venerdì scorso sono approdata al Resort La Rocca, per la serata finale di Risate & Risotti, la fortunata manifestazione sostenuta dalla bravissima e vulcanica Velia De Angelis, che ha visto per ben due mesi protagonisti i cuochi del circondario orvietano, creare cene a quattro mani insieme a importanti cuochi italiani. Cene con protgonista il RISO…

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Divertirsi con i bambini Evento Di Vino Feste fiere e sagre Le Ricette Mie, delle Amiche e degli Amici... Le Vie d'Italia Siena Palio & Contrade

Frittelle di San Giuseppe: tanti auguri babbo!

19/03/2012

Oggi è San Giuseppe, la festa del papà, la festa del babbo in Toscana, la festa di mio babbo Giorgio! Tanti auguri babbo!! A Siena è anche la tradizione delle frittelle di riso, in Piazza del Campo, all’Acquacalda in Massetana Romana. A Siena, oggi si festeggia San Giuseppe nella contrada dell’Onda: a Siena per San Giuseppe, giù per la scesa dell’Onda, c’è una larga scalinata, dove vengono sistemati tutti i “carretti di legno” delle contrade che hanno per ruote le pine…

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Cosa regalare per il compleanno l'anniversario San Valentino Cosa regalare per Natale Eventi di Cibo e Spettacolo Evento Di Vino Il Piacere di Leggere il Cibo e altri libri Le Ricette Mie, delle Amiche e degli Amici...

Selvaggina in tavola: ricette di caccia di Serena Donnini, abbinamento vino-cacciagione di Stefania Pianigiani

13/02/2012

Sorpresa!!! E’ dall’estate che Serena Donnini, io e tanti altri amici ci lavoriamo, e finalmente sabato 11 febbraio è uscito in edicola questo speciale: Selvaggina in Tavola. Serena, mi ha chiesto di abbinare dei vini ai piatto di cacciagione, e io mi sono divertita a fare un giro d’Italia, con i rossi più appropriati per ogni ricetta. Il libro è nato nato, spiega Serena Donnini “per un desiderio di mostrare ai lettori soluzioni nascoste sotto il loro naso che riguardano un…

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