Scusate la latitanza di questi giorni sul blog, ma tra il Merano Wine Festival e il Wine in Progress dell’Ais a Firenze, sono stata un pochino indaffarata ;-), per farmi perdonare vi lascio questa ricetta dell’acquacotta. Oggi è una giornata di quelle uggiose, proprio novembrine, quindi ho deciso di fare l’acquacotta della Casa di Caccia, regalo di un amica. La “Casa di Caccia”, da tempo si occupa di mettere i pitti della tradizione toscana sotto vetro: così dopo il…
Bond? James Bond da Roma a Siena con amore per Girogustando
12/11/2013Giovedì 14 novembre, nel cuore di Siena si conclude il programma 2013 di Girogustando, la rassegna dei Cuochi d’Italia che s’incontrano, che per il dodicesimo anno ha proposto in terra senese suggestivi momenti di scoperta gastronomica e non solo. Scenario del suggestivo culmine sarà il Ristorante Fonte Gaia, antica realtà con interni in tufo, recentemente riportata allo splendore originario, che per una sera si ‘sposerà’ con il Café Romano, spazio metropolitan-chic ricavato all’interno del lussuoso Hotel d’Inghilterra, a Roma. Protagonista in piazza del Campo nel 2008 con “Quantum…
Anche quest’anno a Serrapetrona ritorna l’appuntamento con Appassimenti Aperti. Un evento che si svolge nelle domeniche del 10 e del 17 novembre 2013,a partire dalle ore 10 e fino alle ore 19 a Serrapetrona, in provincia di Macerata. La Piazza ospita gli stand della Vernaccia e dei prodotti tipici del territorio,e da qui partiranno le navette che condurranno alla visita delle cantine dove si produce la rinomata Vernaccia. Un evento che promuove il territorio e le sue eccellenze enogastronomiche. Come…
La festa dell’olio nuovo al Frantoio Turri
09/11/2013In Toscana c’è chi l’olio lo ha già fatto, ma tanti per tradizione aspettano la prima “strizzata” di freddo per cominciare la raccolta delle olive. Però al Frantoio Turri, che non è in Sardegna 😉 , ma sul Garda, l’olio nuovo lo hanno già fatto, quindi se vi trovate a passare il fine settimana da quelle parti, non perdetevi questa manifestazione. Il Frantoio Turri ha una storia ancora antica, con radici profonde che si intrecciano con il territorio. Il frantoio…
San Miniato al profumo di tartufo bianco: non è un piatto, ma una mostra internazionale!
09/11/2013Appuntamento per buongustai e visitatori a San Miniato (Pisa), per la 43° Mostra Mercato Nazionale del Tartufo Bianco di San Miniato. La manifestazione si svolgerà il 9-10, 16-17 e 23-24 novembre 2013. Si parlerà (a tavola) e si scopriranno le nuove frontiere del Tartufo Bianco di San Miniato sia sotto il profilo geografico sia sotto il profilo gastronomico. Il primo week end di Mostra Mercato sarà dedicato allo StreetFood. Cibi e cucina di strada italiani ed esteri: tutti prodotti tipici…
Florence Wine Event 2013: diladdarno si scoprono nuovi vini, nuovi sapori e nuovi luoghi fiorentini
08/11/2013L’ottava edizione del Florence Wine Event si terrà il 9 e 10 novembre prossimo a Firenze. Il Florence Wine Event è la kermesse dedicata ai vini di qualità che animerà l’Oltrarno fiorentino il secondo fine settimana di novembre, inserito nel più vasto programma di iniziative intitolato Diladdarno che durerà tutto il mese. Il Florence Wine Event 2013 si rinnova proponendo due inedite sedi Due nuove prestigiose location per ospitare i produttori vinicoli e oleari presenti a questa ottava edizione e…
Conosci davvero la tua città? Nasce “Turisti per casa”, senesi in Pinacoteca è la prima tappa
07/11/2013Nessuno può mettere la mano sul fuoco, dichiarando di conoscere bene la propria città: specialmente se è una città antica! Piccola o grande che sia, porta con se sempre nuove scoperte che rallegrano il cuore e la vista. Per questo nasce “Turisti per casa”. Giornale, paste per il pranzo, passeggiata in centro. Sono questi gli ‘ingredienti’ tipici della domenica mattina per molti senesi. Dal 10 novembre, per due volte al mese fino a febbraio, se ne aggiungerà un altro: il…
Il Padule di Fucecchio, i germani reali, le api regine e lo zafferano a far da contorno al “cacciucco del padule”
06/11/2013Ci son tre (no coccodrilli!) tipi di uccelli di solito nel “Cacciucco del Padule” fatto da Sonia del Ristorante Il Cacciatore a Massarella: questo piatto è fatto con gli uccelli acquatici come il germano reale, l’alzavola o bozzoletto e l’anatra germanata, tutti cotti a fuoco lento insieme al pomodoro, una vera bontà da assaggiare almeno una volta nella vita. Questo piatto, nasce vicino al Padule di Fucecchio (una delle aree umide più importanti d’Europa), sulle colline delle Cerbaie, il polmone…



