Ma che meraviglie fa nascere la natura, non finisce mai di sorprenderci. Come nel caso di quel pomodoro che assomiglia a una rosa, il Pomodoro Lichti chiamato anche Morelle de Balbis o Belladonna Balbis. Lo conoscete? I suoi fiori dalle tinte bianche o leggermente tendenti al blu, ricordano il solanum e produce piccoli frutti da mangiare in un solo boccone. Mi è subito piaciuto questo Pomodoro Lichti, credo che saremo buoni amici. Del resto questa pianta fa parte delle solanacee,…
La presenza di un punto d’acqua in un giardino crea un’atmosfera speciale che invita al relax e alla fuga e questo Ninfea lo sapeva…Doveva scappare dal suo stagno di origine e trovare una casa nuova con un giardino speciale… Non era un’impresa facile. Trovare una casa nuova, anche perché c’era da guardare prima se il posto che le piaceva risultava isolato oppure se il vicinato acquatico corrispondeva alle sue aspettative… Le creature confinati erano state sempre importanti per Ninfea… C’era…
Dopo una prima visita a Torri, che vi ho raccontato qui, sono tornata a ritrovare Leonardo Fiorenzani al ristorante La sosta del Cavaliere a Torri, e in questo anno, il giovane chef, ha fatto tanti passi avanti. Ho trovato grazia nei piatti, intensità di sapori e genialità in alcuni abbinamenti. Ha continuato a studiare le materie prime, a calibrare gusti e consistenze, e tutto questo “sperimentare” stanno portando ogni giorno il Fiorenzani a essere consapevole della sua cucina, dei suoi…
La soddisfazione che mi ha dato l’orto quest’anno è davvero tanta. Ed è proprio in Agosto che l’orto regala tutta la sua abbondanza e la sua magia. I profumi dell’orto in Agosto sono tanti e autentici. Mi piace raccogliere i pomodori e strofinare le foglie per sentire il suo caratteristico profumo, sentire l’odore dei peperoni. Quest’anno poi l’orto è stato molto vigoroso, nonostante le alte temperature e il vento caldo che ha tentato d’infastidire tutto il mio operato. Ho raccolto…
I social network, spesso sono definiti diabolici, per via delle discussioni senza senso e delle becerie, ma se usati bene e con logica, ti fanno scovare delle vere e proprie chicche. È il caso del “Muretto Botanico” di Battaglia Terme in provincia di Padova, creato e sostenuto dai ragazzi de “La Vespa di Battaglia“: una trentina di persone che hanno a cuore il bene del paese e che si occupa di ambiente, difesa del territorio e rifiuti dal 1987. Mi…
Insieme alla Scala Contarini del Bovolo, la Casa dei Tre Oci a Venezia, mi ha sempre affascinato. Sarà perché sono legata alla Giudecca e alle sue genti, sarà per la sua architettura particolare, la Casa dei Tre Oci è uno di quei luoghi che mi ha sempre incuriosito, sia per la forma che per la sostanza. Difatti, la Fondazione di Venezia, organizza sempre mostre ed eventi di un certo spicco, e ora con la retrospettiva dedicata a Mario De Biasi,…
Ogni tanto vedevo queste piante nei giardini degli Inglesi, che abitavano nel Chianti, poi dopo un viaggio alle Isole del Canale, ho visto come è versatile il Pisello Odoroso, e quanta scena sa fare in giardino. Complice una cara amica, che mi ha regalato dei semi, mi sono armata di pazienza e alla fine ho compiuto il mio dovere: dalla semina alla raccolta, ecco una piccola guida sul Pisello Odoroso, fatta da me, passo dopo passo, mese dopo mese. I…
Chiara Brandi, con Simona e Company, non stanno un attimo ferme, e dopo il successo di Genuino.Zero di cui vi avevo parlato su Agrodolce, hanno lanciato una nuova iniziativa a Firenze, Genuino.Delivery, per sostenere i ristoranti della città. Da Settignano all’India, passando per Benevento con capatina in Casentino. Questa la provenienza dei menù di strada gran gourmet che Genuino.Zero proporrà fino a metà Maggio sulla sua piattaforma di spesa on-line di filiera corta, nell’ambito di un progetto mirato a dare un aiuto concreto…
