Andrea Campani è uno e trino, perchè non solo è lo chef dell’Osteria Il Borro, in quel di San Giustino Valdarno (Ar), non solo è supervisore del Vincafè, sempre nella medesima località, addirittura esporta la sua “campagna” a Firenze, in Lungarno Acciaiuoli a due passi da Ponte Vecchio. Siccome il suo risotto alla barbabietola e burrata con nocciole è rimasto memorabile, sono curiosa di cosa combinerà a Firenze. Un progetto fortemente voluto dalla famiglia Ferragamo, Il Borro Tuscan Bistro, è…
Graziano Becchetti, l’arte del gusto è cibo, cristallo e vita: la descrizione di un attimo a Colle Val d’Elsa
18/07/2013Ci sono quelle serate che sono speciali, che magari non ce la fai a postare subito perchè non hai l’umore adatto, manca il tempo e sei di corsa, oppure non ce la fai a postare perchè non è il momento adatto…Poi il momento lo trovi e provi a ricordare una serata felice abbinandola ad una mattinata tragica. Graziano Becchetti era il presidente di Confesercenti Siena, con lui e altri cari amici ho condiviso cene, serate non ufficiali nate per pura…
Pizza di Giovanni Santarpia e Brunello di Ruffino, certo che si può! Ecco nata una nuova attrazione fatale
15/07/2013Le notti di mezza estate servono anche per far si che vengano realizzati anche dei sogni, come quello di abbinare un Brunello alla pizza. Succede nella Tenuta di Poggio Casciano sulle colline fiorentine, dove per una sera sono protagonisti i vini dell’Azienda Ruffino abbinati alla pizza di O’ Professore Giovanni Santarpia di Palazzo Pretorio. Così sotto un giardino di “cipresse” e lecci secolari, contornato da vigne tenute alla perfezione (si nota che in questa tenuta c’è una mano di una…
Corso di cucina in giardino sotto la Tenda Rossa
07/06/2013Finalmente sabato 8 giugno, le previsioni saranno “estive”, quindi vi segnalo questo bel corso di cucina da fare in giardino. Lezioni di Cucina a Salvadonica La chef Maria Probst de LA TENDA ROSSA, vi seguirà passo passo durante il corso e vi insegnerà segreti e tecniche che potrete utilizzare facilmente anche a casa. La lezione è aperta sia ai principianti che ai più esperti. Il ritrovo è previsto presso l’agriturismo Salvadonica alle ore 10 in Località Mercatale Val di Pesa…
Cena di gelato dolce e salato, dall’antipasto al dessert
03/06/2013Giovedì 6 giugno, alle ore 20.30 presso la Terrazza Brunelleschi del Grand Hotel Baglioni a Firenze si terrà un buffet davvero insolito a base di gelato dolce e salato. il “BUFFET DI PROCOPIO”, verrà reinterpretato proponendo al pubblico piatti della tradizione abbinati ad un gelato che, a seconda della pietanza, potrà essere dolce o salato. Oltre all’incantevole spettacolo del luogo, la serata sarà impreziosita dalla partecipazione dello Chef Richard Leimer del Grand Hotel Baglioni, che grazie al suo estro e…
Perugia Gluten Free Fest, staccate la spiga!
03/06/2013Finalmente ecco un evento dedicato ai celiaci e a tutte quelle persone che hanno problemi con il glutine. Dal 6 al 9 Giugno 2013 la città di Perugia ospiterà il festival interamente dedicato al Gluten Free: un’occasione imperdibile per il pubblico di celiaci che potrà godere di un evento enogastronomico e non solo, fatto su misura per le loro esigenze alimentari. Tra le novità? Made in Italy but gluten free: l’italianità della pizza, del pane e della pasta…rigorosamente senza glutine!…
Il palio delle massaie chiantigiane: ci sono anche i “massai” dietro le quinte di Chianti Classico è Experience
27/05/2013Da gaiolese, mi sono ritrovata in giuria “tecnica” al “Palio delle Massaie” per la seconda semifinale di Chianti Classico è Experience (tutti gli anni si trasforma questo nome 🙂 ). Se la prima semifinale ha visto gareggiare Gaiole contro Radda, e proclamare le massaie raddesi vincitrici, io ho avuto il compito insieme a Natascia Santandrea della Tenda Rossa, Luigi Pizzolato Vicepresidente Ais Toscana e al critico gastronomico Leonardo Romanelli, di giudicare i piatti di Castellina contro Greve. Ben 120 persone…
Chianti Classico Experience 2013, saranno 10 giorni davvero goderecci
23/05/2013Nel Chianti a maggio come ogni anno arrivano dieci giorni davvero “goderecci” per i patiti dell”enogastronomia e dei vini del “Gallo Nero“. Vi segnalo alcuni eventi “ganzi” da non perdere nei prossimi 10 giorni di Chianti Classico è dal 24 Maggio al 2 Giugno. #Il palio delle massaie | 25-26 maggio semi-finali Le massaie del Chianti si sfidano a colpi di piatti tipici. A decretare le vincitrici il pubblico-assaggiatore e una giuria di esperti. (Ci sono anche io in giuria…




