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Lovarie di Romagna, la piadina artigianale a Poggibonsi e IL LUNERI DI SMéMBAR

04/02/2014

E’ un periodo che brulicano piadine da tutte le parti, ma vi voglio segnalare questa piadineria artigianale a Poggibonsi che merita davvero, Lovarie di Romagna. Lovarie, un nome insolito che viene dal dialetto romagnolo, in quanto si usa per definire un qualcosa che viene mangiato solo per gusto senza avere appetito. Il Lovo è colui che mangia una loveria, e Veronica la proprietaria, è romagnola, trapiantata a Poggibonsi per amore. Quì non ci sono le piadine preconfezionate, l’impasto si stende al…

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Fotografie & Immagini Le Ricette Mie, delle Amiche e degli Amici...

Pasta e ceci del Righi Parenti rivisitata con gli occhialini da piscina per affettare le cipolle

07/01/2014

Piangere perché? Per affettare le cipolle della “pasta e ceci” o in altre preparazioni? Basta da oggi non più! Io uso gli “occhialini da piscina e non piango più per pelare le cipolle“, provare per credere… I ceci andrebbero messi a bagno la notte prima, io gli ho semplicemente presi già cotti, o meglio li avevo comprati e all’ultimo ho deciso di farci la pasta e ceci del Righi Parenti un pochino modificata…A occhio praticamente. Dividete i ceci lessi in…

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Cosa fare e dove andare a Cosa fare in città Divertirsi con i bambini Escursioni e Sentieri Eventi di Cibo e Spettacolo Terre di Siena Toscana voglio vivere così

Panforte passo dopo passo

02/01/2014

Segnalo volentieri questa iniziativa per tutti gli amanti del “panforte” e dei dolci senesi in genere che si terrà sabato 4 gennaio a Siena, la mattina alle 10.30. La farmacia di piazza, dove Dante si riforniva di spezie e dove fu avviata nell’Ottocento la prima produzione seriale di panforte. Via del Porrione, Diacceto, Beccheria dove operavano le spezierie, ‘miniere’ di quella tradizione dolciaria senese poi arrivata a fama mondiale dopo la venuta della regina Margherita, e la creazione di un…

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Cibo Chef e Cuochi Contest Eventi di Cibo e Spettacolo Fotografie & Immagini

Concorso Oleario Sol d’Oro in attesa del Vinitaly

17/12/2013

Un buon toscano ama alla follia vino e olio, materie prime che non mancano mai sulla tavola, tanto che in fatto di olio extravergine di oliva toscano sono stata “testimone gastronomica” insieme a Sabrina Somigli e Marco Cibusfaber per il Consorzio dell’Olio Toscano IGP, quindi mi viene naturale segnalare questa interessante iniziativa. CONCORSO RISERVATO A TUTTI I PRODUTTORI DI OLIO EXTRAVERGINE DI OLIVA Aperte le iscrizioni al 12° Sol d’Oro. Organizzata da Veronafiere come anteprima della rassegna dell’agroalimentare di qualità…

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Cibo Chef e Cuochi Cosa regalare per il compleanno l'anniversario San Valentino Cosa regalare per Natale Il Piacere di Leggere il Cibo e altri libri Le Ricette Mie, delle Amiche e degli Amici...

E’ scoccata l’ora del patè, basta biscotti per Natale

14/12/2013

Da giorni su Facebook, impazzava #bastabiscotti per Natale, tanto che la gente cominciava a dar di matto e a non capire, poi è arrivata “L’Ora del paTE’” e il busillibus è stato svelato. Si tratta di un libro al quale hanno partecipato anche Cristina Galliti e Patrizia Malomo, Poverimabelliebuoni e Andante con Gusto, per chi è abituato a seguirle nei loro blog. Il libro comprende una selezione di oltre ottanta proposte tra patè, rillette, pani e chutney, fra la tradizione…

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Cibo Chef e Cuochi Eventi di Cibo e Spettacolo Idea Weekend e Gita fuoriporta Le Ricette Mie, delle Amiche e degli Amici... Toscana voglio vivere così

Giro d’Olio ed i cooking show de La Finestra di Stefania insieme a Cibusfaber e Zona Ricettiva

28/11/2013

Una quindicina di giorni fa è nata una cena speciale tra amici “Cuoco per gioco” al Maccherone” di Pontassieve, dove Marco Cibusfaber e Sabrina Somigli hanno cucinato le ricette del blog di Marco a base di pesce. Io per una sera, invece che nelle vesti di blogger, ero in quelle di cameriera-commis, mentre l’amica Barbara Bonaccini in quelle di maitre-sommelier e ci siamo divertiti un sacco a stare per una volta dall’altra parte del tavolo e devo dire che come palestra…

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Zuppa di cipolle al forno di Mariella del K2

20/09/2013

Con grande orgoglio vi scrivo la ricetta della “Zuppa di Cipolle al Forno di Mariella” del Ristorante Albergo K2 di Abbadia San Salvatore (Siena) . E’ stato subito amore travolgente con questo piatto, tanto che l’ultima volta io e la mia amica Sabrina ce ne siamo divorate ben due porzioni a testa ( dopo pici e tortelli si intende 😉 ), tanto che la macchina non ne voleva sapere di ripartire per il troppo peso ingerito dalle due allegre pulzelle……

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Aperitivi Brunch Pizza Pranzi Cene Locali e Movida Cibo Chef e Cuochi Eventi di Cibo e Spettacolo Gelaterie, Cioccolato e Dolci Tentazioni

Cena di gelato dolce e salato, dall’antipasto al dessert

03/06/2013

Giovedì 6 giugno, alle ore 20.30 presso la Terrazza Brunelleschi del Grand Hotel Baglioni a Firenze si terrà un buffet davvero insolito a base di gelato dolce e salato. il “BUFFET DI PROCOPIO”, verrà reinterpretato proponendo al pubblico piatti della tradizione abbinati ad un gelato che, a seconda della pietanza, potrà essere dolce o salato. Oltre all’incantevole spettacolo del luogo, la serata sarà impreziosita dalla partecipazione dello Chef Richard Leimer del Grand Hotel Baglioni, che grazie al suo estro e…

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