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Comunicare l’olio è cosa buona e giusta

17/11/2015
comunicare l'olio fa bene

Dopo gli ultimi scandali dei grandi colossi italiani che hanno nuovamente fatto a danno dell’olio, colgo l’occasione per segnalarvi questo incontro davvero interessante “comunicare l’olio” organizzato da Arga Toscana a Casciana Terme (Pi), sabato 21 novembre alle 9.30. E voi consumatori diffidate di quelli che costano sotto i 7 euro! E consumate solo Olio Extravergine d’Oliva! Quanti tipi di olive conosciamo? Quali sono le caratteristiche dell’olio che consumiamo e come viene garantito? L’informazione come parla della filiera dell’olio?
Sono solo alcuni…

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Cosa fare in città Degustazioni Evento Di Vino Fotografie & Immagini

Fuori Vinitaly: cosa fare la sera, dopo la fiera di Verona

05/04/2014

C’è il Fuori Salone a Milano, il Fuori di Taste a Firenze e perché non parlare di un “Fuori Vinitaly“, per tutti coloro che la sera dopo la fiera vogliono fare qualcosa di diverso dalla solita cena? Il Vinitaly comincia domenica 6 aprile e finisce mercoledì 9 aprile. Le Grandi Melodie del Chianti Classico al Arena Museo Opera & Vinitaly 2014 – VeronaIl Museo di Palazzo Forti ospiterà il prossimo 5 aprile l’evento di presentazione del Chianti Classico Gran Selezione a Verona, nuova punta della piramide qualitativa…

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Cibo Chef e Cuochi Corsi & Concorsi

Eataly Firenze cominciano i corsi didattici, anche quello di pasticceria di Montersino

24/02/2014

 Dopo l’apertura a Firenze di Eataly di cui avevo scritto quì, finalmente partono i corsi  della didattica che iniziano nel mese marzo, al secondo piano del portone accanto al negozio. DEGUSTAZIONI MASTER OF FOOD DI SLOW FOOD BIRRA MASTER OF FOOD DI SLOW FOOD I DISTILLATI CIOCCOLATO PURA PASSIONE. LA GRANDE SCUOLA TOSCANA (con Pistocchi e La Molina) Tutti i giovedì le grandi degustazioni di ANDREA GORI L’UNICITA’ DELLO CHAMPAGNE IN 3 APPUNTAMENTI CORSI PRATICI DI CUCINA POLPETTE E POLPETTONI:…

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Cosa fare e dove andare a Il mio Chianti.... Mostre Monumenti & Musei & Mercatini Antiquariato Terre di Siena

Olio, l’oro del Mediterraneo dall’Antichità ad oggi

20/04/2013

Qualche sabato fa, sono stata a Castellina in Chianti a vedere la mostra “Sull’Olio: oro del Mediterraneo dall’antichità ad oggi“. La mostra è all’interno del Museo Archeologico del Chianti Senese e proseguirà fino a giugno. L’olivo simbolo di pace e di vittoria. La Mostra si compone di quattro teche allocate nel suggestivo atrio della Rocca, proprio al termine del percorso espositivo permanente del Museo, con reperti che testimoniano le diverse tipologie di utilizzo dell’olio da parte dell’uomo, sin dall’antichità, e da alcuni pannelli didascalici che…

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Aperitivi Brunch Pizza Pranzi Cene Locali e Movida Cibo Chef e Cuochi Eventi di Cibo e Spettacolo

A scuola di pesce dimenticato: giovani chef crescono all’alberghiero Vegni di Cortona( Le Capezzine)

15/04/2013

  Le Capezzine è l’istituto alberghiero vicino a Cortona, detto anche Angelo Vegni e include anche l’Istituto Agrario, ovvero cibo e vino a km zero non è da tutti. Io sono stata alle Capezzine in veste di giurata a dare un giudizio sui piatti preparati dagli studenti  del concorso “Pesce povero ma bello“  tra gli istituti alberghieri toscani. MA QUALI SONO I PESCI “POVERI E DIMENTICATI”? La “razza stellata”, il “sugarello”, il “sugarello maggiore”, il “potassolo o melù”, la “mugine”,…

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Eventi di Cibo e Spettacolo

Olio Officina a Milano

23/01/2013

TUTTI UNITI INTORNO ALLA GRANDE O DELL’OLIO Appassionati ed esperti si danno appuntamento il 24, 25 e 26 gennaio al Palazzo delle Stelline a Milano. Nel capoluogo lombardo prende corpo un grande movimento culturale nato per mettere in evidenza i condimenti e, in particolare, l’ olio da olive. E’ il lato femminile dell’olio e del cibo il tema portante della seconda edizione del grande happening sui condimenti ideato e diretto da Luigi Caricato Tanti i focus su temi chiave che…

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Corsi & Concorsi

Impariamo a degustare l’olio

10/01/2013

Per fare i primi passi nel mondo dell’Olio Extravergine di Oliva, c’è un piccolo corso che sta per partire. Corso di conoscenza dell’Olio: Impariamo a degustare PROGRAMMA 1° incontro – Conoscenza dell’olio di oliva – L’olio di oliva a tavola – Valutazione organolettica e classificazione merceologica – Olio igp: Toscano e Toscano Colline di Arezzo – Come si legge l’etichetta – Prove pratiche di assaggio 2° incontro – L’olivo e il suo prodotto – Olivicoltura e tecniche di estrazione –…

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Cibo Chef e Cuochi Cosa regalare per Natale Eventi di Cibo e Spettacolo

D’Amore e D’Olio: quando l’oro verde è il protagonista assoluto di una ricetta

23/12/2012

Da quando a Firenze, hanno restaurato e aperto al pubblico la sala delle udienze dell’ Ex tribunale di San Martino, in tempo di poco, è stato invaso dall’enogastronomia, e così invece di giudicare gli imputati ora si emettono verdetti su cibo, vino e olio. La Biennale Enogastronomica Fiorentina, si è chiusa da poco con un enorme successo di pubblico, tanto che dal suo corpo è stata tolta una costola per fare “D’Amore & D’Olio”, evento fortemente voluto dal Consorzio per…

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